10 einfache gesunde Sommersalate

Schnelle und einfache Sommersalate – und einfache gesunde Dressing-Rezepte – zum Zubereiten, wenn es zum Kochen zu heiß ist. Einschließlich Optionen, die Paleo, Keto, Whole30 und auch vegan sind!

Hier sind 10 einfache Paleo-Sommersalate – darunter mein absoluter Favorit.  Und 3 einfache Paleo-Dressing-Rezepte.  Alle sind glutenfrei, getreidefrei und milchfrei.

Die Hundetage des Sommers sind da. Und wenn es so heiß ist, will ich auf keinen Fall den Herd anmachen. Hier sind also 10 einfache, gesunde Paleo- und Keto-Sommersalate – darunter mein absoluter Favorit. Ich habe diese Woche zweimal gemacht!

Einfache Sommersalat-Rezepte

Mein Lieblings-Tomaten-Gurken-Salat |  cookeatpaleo.com

Einfacher Tomaten-Gurken-Salat

Mein Lieblings-Tomaten-Gurken-Salat aus eigenem Anbau! Fügen Sie einfach rote Zwiebeln, Essig, Olivenöl und frisches Basilikum oder Minze für einen erstaunlichen Geschmack hinzu. Dieser Salat ist mein Favorit für Grillabende, Picknicks und Familienfeiern und er ist immer ein Hit.

Hähnchen-, Spinat- und Erdbeersalat |  cookeatpaleo.com

Erdbeer-Hähnchen-Salat mit Spinat

Dieser Spinatsalat mit Hühnchen, Erdbeeren und Walnüssen ist eine leichte und gesunde Variante des klassischen Erdbeersalats. Und das hausgemachte Dressing ist schnell und einfach mit nur wenigen einfachen Zutaten. Es ist auch perfekt zum Mittagessen oder Brunch!

Brokkoli-Speck-Salat |  cookeatpaleo.com

Brokkolisalat mit Speck

Dieses gesunde Rezept für Brokkolisalat bringt diesen Favoriten der alten Schule zurück! Es verwendet zerbröckelten Speck, rote Zwiebeln, Apfelessig, Walnüsse für Crunch und goldene Rosinen für die perfekte Kombination aus Salz, Süß und Sauer. Es ist die perfekte Beilage zum Grillen oder als Zwischenmahlzeit.

Antipasti-Salat mit Prosciutto |  cookeatpaleo.com

Antipasto Salat

Dieser Antipasti-Salat besteht aus knackigem Römersalat, Oliven, Paprika, Prosciutto und Peperoni – alle Aromen von Antipasti in einem einfachen Salat. Einfach mit einem schnellen hausgemachten italienischen Dressing mit Knoblauch und Kräutern würzen, und Sie haben einen herzhaften Salat als Hauptgericht.

Avocado-Caprese-Salat

Avocado-Caprese-Salat

Dieser Caprese-Salat verwendet Avocado anstelle von frischem Mozzarella, um ihn milchfrei und vegan zu halten. Urtomaten und frische Basilikumblätter dazugeben. Zum Schluss mit Balsamico beträufeln.

BLT-Salat mit Avocado und Chipotle-Dressing |  cookeatpaleo.com

Avocado-BLT-Salat

Wenn Sie ein BLT-Sandwich lieben, ist dieser Salat genau das Richtige für Sie. Es hat Speck, Salat und Trauben- oder Kirschtomaten sowie Avocado für eine extra cremige Textur. Top es mit einer einfachen Chipotle-Vinaigrette für einen köstlichen Geschmack.

Garnelen-Rucola-Salat-680x453

Garnelen-Rucola-Salat

Dieser einfache klassische Salat ist von einem Salat inspiriert, den ich in Sizilien gegessen habe. Der Rucola wird einfach mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht. Fügen Sie große gekochte und gekühlte Garnelen für einen perfekten Sommersalat hinzu.

Himbeer-Avocado-Truthahnsalat |  cookeatpaleo.com

Himbeer-Avocado-Truthahn-Salat

Frische Sommerbeeren paaren sich mit gebratener Putenbrust, Walnüssen und Bibb-Salat für diesen Salat mit Früchten. Probieren Sie es mit anderen Sommerfrüchten wie Wassermelone oder Pfirsichen aus, um es zu verändern.

Hühnersalat mit Trauben und Walnüssen |  cookeatpaleo.com

Hühnersalat mit Trauben und Walnüssen

Dieser klassische Hühnersalat ist perfekt für ein No-Cook-Dinner. Servieren Sie es über einem Bett aus gemischtem Blattgemüse oder Spinat-Grünkohl-Salat – oder wickeln Sie es in eine getreidefreie Tortilla. Oder machen Sie einen Salatteller mit geröstetem Süßkartoffelsalat oder einen Nudelsalat aus Maniokmehl mit gegrilltem Gemüse und italienischem Dressing.

Rucola-Erdbeersalat |  cookeatpaleo.com

Rucola-Erdbeersalat mit Meyer-Zitronen-Vinaigrette

Probieren Sie diesen schnellen und einfachen Rucola-Erdbeersalat mit Meyer-Zitronen-Vinaigrette als Vorspeise oder Beilagensalat zu Fisch vom Grill.

Und hier sind ein paar einfache Dressing-Rezepte, mit denen Sie alle Salatzutaten toppen können, die Sie zur Hand haben:

Alle sind glutenfrei, milchfrei und perfekt für einfache, gesunde Sommersalate!

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