5 herausragende Signature-Drinks in Asheville, NC

Die entspannte Stadt Asheville in den Bergen im Westen von North Carolina hat einen unverwechselbaren Charakter, der sich in seiner Kaffeespezialitätenszene widerspiegelt.

DURCH Sacharja Moos
SPECIAL ZUM BARISTA MAGAZINE ONLINE

Fotos von Emily Moss, sofern nicht anders angegeben

Die Leute in Asheville, NC, die in einer Bergstadt voller Kultur und Kreativität leben, legen genauso viel Wert auf ihren Kaffee wie auf ihre Kunst. Jede Auswahl aus den unten aufgeführten Cafés gehört zu Ihrem Wochenendausflug, egal ob Sie auf die Wanderwege gehen oder die lokale Straßenkunst oder Galerien ansehen möchten. Wir haben aus jedem Geschäft ein Signature-Getränk ausgewählt, das unserer Meinung nach zu den besten gehört, aber die Speisekarten ändern sich ständig, und vielleicht finden Sie etwas anderes, das noch besser klingt. Folgen Sie jedem Geschäft auf Instagram, um mehr über die saisonalen Angebote zu erfahren.

Buzz Chill bei High Five Coffee

High-Five-Kaffee ist ein tierfreundlicher Laden mit natürlichen Punkrock-Vibes, die von der Speisekarte fließen. Mit drei verschiedenen Standorten ist dieses familiengeführte Café eines der am leichtesten erreichbaren der Stadt.

Während fast jeder Laden ein Cold-Brew-Angebot hat, ist Buzz Chill von High Five ein Cold Brew wie kein anderer. Es wird durch einen Prozess namens Würzekühlung hergestellt. Das Buzz Chill verwendet einen sortenreinen Kaffee aus Oaxaca, Mexiko; Die Geschmacksnoten des Cold Brew werden durch ein Topping aus mit heimischem Berghonig angereichertem Kaltschaum und einer Prise Zimt abgerundet. Neben dem Buzz Chill sollten Sie sich auch die regelmäßige Rotation der von Baristas kreierten Spezialgetränke ansehen.

Blutiges Basilikum bei Rowan Coffee

The Bloody Basil in einem Glas auf einer Bar bei Rowan Coffee in Asheville, NC
Das blutige Basilikum bei Rowan Coffee.

Auf den ersten Blick Ebereschenkaffee scheint ein durchschnittliches Café zu sein, mit der Standardauswahl an bekannten Getränken, an die wir so ziemlich alle gewöhnt sind. Sobald Sie sich jedoch eingehender mit der Getränkespezialitätenkarte befassen, werden Sie bald in eine erweiterte Geschmackswelt eintauchen. Zu den Zutaten gehören frische Kräuter, Säfte und Elixiere, die an Ihre lokale Craft-Cocktailbar erinnern. Die Bar und Hocker aus nacktem Holz in Kombination mit einem alten Gebäude in der Innenstadt tragen dazu bei, ein völlig immersives Asheville-Erlebnis zu schaffen.

Ein Highlight der Speisekarte ist das Bloody Basil – ein Espresso-Tonikum aus einfachem Basilikumsirup, Blutorangensaft, House Tonic Water und Espresso. Die hellen Zitrusaromen werden durch die Kohlensäure aus dem Tonic Water deutlich, und die Kombination aus ihnen und dem Espresso kann Ihnen das Gefühl geben, in einen italienischen Obstgarten versetzt worden zu sein.

Ein Jahr älter bei Rowan Coffee

Ein One Year Elder-Getränk in einem Glas auf einer Bar.
Rowan Coffee’s One Year Elder ist ein typisches Asheville-Getränk.

Die Baristas bei Rowan Coffee sind so kreativ, dass wir nicht anders konnten, als der Liste ein weiteres Getränk hinzuzufügen. Der One Year Elder ist ein geschüttelter Espresso mit einem Sarsaparilla-Gewürz-Sirup, Chrysanthemenblüten und Holundersaft. Das Ergebnis ist ein Getränk, wie ich es noch nie erlebt habe; es schmeckt, als wäre Chai auf Kaffeebasis statt auf Teebasis, mit komplexen erdigen Aromen und dann der Nostalgie von Root Beer aus der Sarsaparilla. Der One Year Elder würde es mit den meisten Mixologen-Gebräuen aufnehmen und scheint ein perfektes Spiegelbild langer, heißer Sommernächte in den Bergen zu sein.

Lavendel-Chai im Pollen Coffee and Flower Shop

Ein eisgekühlter Lavendel-Chai im Pollen Coffee and Flower Shop von Asheville.
Der Lavender Chai im Pollen Coffee and Flower Shop ist eisgekühlt immer beliebt, aber versäumen Sie nicht, ihn auch heiß serviert zu probieren!

Sie können Ihre Bohnen und Blumensträuße an derselben Stelle unter erhalten Pollen Coffee and Flower Shop. Dieses kleine Café am Rande der Stadt verkörpert mit seiner Kombination aus Kunst, Blumenarrangements und Kaffee die Seele von Asheville. Bleiben Sie für einen Workshop in der Nähe oder holen Sie sich Ihre Waren zum Mitnehmen – was auch immer Sie dazu bringt, probieren Sie auf jeden Fall ihren Lavender Chai. Es verfügt über einen hausgemachten Lavendelsirup mit charakteristischem gemischtem Chai. Ob heiß oder eisgekühlt, die helle und blumige Süße des Lavendels gepaart mit dem kräftigen und würzigen Chai schafft ein einzigartiges Geschmacksprofil, das jeden Gaumen belebt.

Die Weiße Rose bei Dobrá Tea

Mit einer großen Teekarte mit zwei gemütlichen Geschäften in der Stadt, Guter Tee bietet köstliche Getränke, wenn Sie sich für einen Moment vom Kaffee entfernen möchten.

Einer der Favoriten ist die Weiße Rose. Es ist ein Matcha Latte wie kein anderer, gemischt mit Tahini, Kokosmilch und Rosenwasser. Sowohl das Tahini als auch das Rosenwasser verstärken die natürlichen Geschmacksprofile des Matcha und verleihen ihm eine definitiv blumige Nussigkeit. Während es kalt serviert wird, glänzt dieses Getränk auch als heißes Getränk, perfekt zum Mitnehmen auf dem Weg zum Trail.

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Über den Autor

Ein Mehrgenerationen-Ureinwohner aus North Carolina, Zacharias Moos verließ die Restaurantbranche nach einem Jahrzehnt, um seiner Liebe zum kreativen Schreiben nachzugehen. Obwohl er seiner Liebe zum Kaffee nicht entfliehen kann, schlägt er sich als freiberuflicher Copy-/Ghostwriter für Freunde und Unternehmen durch. Sein Büro befindet sich in mehreren Cafés in den Carolinas.

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