Aktuelle Lebensmittel stellen auf der Expo East in Scheiben geschnittenen Räucherlachs auf pflanzlicher Basis vor – vegconomist

Produzent von alternativen Meeresfrüchten in den USA Aktuelle Lebensmittel wird sein erstes Einzelhandelsprodukt – geschnittenen Räucherlachs auf pflanzlicher Basis – auf der Natural Products Expo East in Philadelphia vorstellen.

Der als „schockierend echt“ beschriebene Lachs wird aus Zutaten wie Erbsen, Algen, Kartoffeln und Bambus hergestellt. Es ist auch reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Vitamin B12, Ballaststoffen und Proteinen. Muster werden während der Messe zum Ausprobieren zur Verfügung stehen.

„Unser Räucherlachs ist eine viel nachhaltigere Art, Meeresfrüchte zu konsumieren“

Die Lachsscheiben werden innerhalb der nächsten zwei Monate bei Einzelhandelspartnern wie Showfields, Fairway Market, Gourmet Garage in NYC und einer großen Einzelhandelsgruppe in Kalifornien eingeführt.

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©Aktuelle Lebensmittel

Finanzierungsrunde

Im Juni schloss Current Foods eine Finanzierungsrunde in Höhe von 18 Millionen US-Dollar ab, um die Markteinführung seines pflanzlichen Räucherlachses im Einzelhandel zu finanzieren. Derzeit ist der Lachs für den D2C-Markt erhältlich, jedoch nicht im Einzelhandel. Die Produkte von Current, zu denen Thunfisch und Lachs auf pflanzlicher Basis gehören, sind über Partnerschaften mit Restaurants wie der Poké Bar auch für die Gastronomie erhältlich.

„Die Verbraucher genießen unseren aktuellen Thunfisch so sehr, dass wir ihnen zusätzliche Fischgerichte zur Auswahl bieten wollten“, sagte Jacek Prus, CEO und Mitbegründer von Current Foods. „Unser geräucherter Lachs ist eine weitaus nachhaltigere Art, Meeresfrüchte zu konsumieren, ohne einen einzigen Anker in einem unserer stark gefährdeten Ozeane zu werfen. Ein Bissen und wir sind zuversichtlich, dass Einzelhändler ein Leben lang lachsliebende Kunden haben werden!“

Die Expo East findet vom 28. September bis 1. Oktober 2022 statt. Current Foods befindet sich in Halle A, Stand Nr. 1242.

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