Auf die Präsentation kommt es an: Ihr Leitfaden zum Anrichten von Desserts.

Während wir uns einen köstlichen Teller gönnen, werden unsere Sinne vor dem allerersten Bissen mit Aroma und visueller Attraktivität geschärft. Die Präsentation ist wichtig, also machen Sie sie beeindruckend. Kunstvolle Verzierungen geben, wenn sie richtig gemacht sind, dem Verbraucher ein Versprechen: Das wird Ihnen gefallen.

Warum es zählt:

Die Präsentation der Speisen ist entscheidend für den Erfolg eines jeden Gerichts. Der WegÜberzogene Scheibe Bananen-Toffee-Bourbon-Kuchen Das Essen auf dem Teller ist es, was das Auge verführt und den Gast dazu bringt, seinen Geschmack zu entdecken. Es ist ein Gefühl, das bei uns mitschwingt. Essen anrichten ist wie die Vorbereitung auf ein erstes Date, man möchte einen guten Eindruck hinterlassen. Du weißt, dass du köstlich bist und Sekunden wert bist, aber dein Date ist sich nicht sicher. Die visuelle Attraktivität ist für das kulinarische Erlebnis genauso wichtig wie der Geschmack, der am Gaumen zurückbleibt. Textur, Form und Farbe werden alle verwendet, um Emotionen hervorzurufen und beim Erzählen einer Geschichte zu helfen. Die Beschichtung sollte so gestaltet sein, dass sie Sie in diese Geschichte einführt.

Illistration von Celebration Cupcake mit Statistik, 87% denken daran, ein oder mehrere Male am Tag ein Dessert zu essen

Heutzutage ist die Präsentation von Speisen mehr denn je von entscheidender Bedeutung. Gen Z macht ein Drittel der Bevölkerung aus und gewinnt weiter an Kaufkraft. In den sozialen Medien finden sie Informationen über Lebensmitteltrends, wo sie einkaufen können, und entscheiden, ob es ihre Zeit wert ist oder nicht. Laut einer von Hershey in Auftrag gegebenen nationalen Studie liebt Gen Z Desserts und 87 % denken mindestens einmal am Tag daran, es zu essen, wenn nicht öfter. Sie möchten auch ihre Dessert-Erfahrung mit anderen teilen. „Desserts sind das Essen Nummer eins, das Gen Z fotografiert und 46 Prozent der Gen Zers haben gerade ein Bild von einem Dessert auf ihrem Handy“ – Hershey-Einblicke. Die Leidenschaft, die diese neue Generation für Desserts ausdrückt, ist ein weiterer Grund, der Tellerpräsentation besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Tipps zur perfekten Präsentation:Zitronen-Blaubeer-Plätzchen, überzogen mit Beeren und Beerensoße

  • Stellen Sie sicher, dass alle Teller blitzsauber sind: Schmutzige Teller sind eine schnelle Möglichkeit, Gäste abzuschrecken
  • Passen Sie die Präsentation dem Anlass an
  • Bringen Sie Vielfalt und Kontrast mit Textur in Einklang: Teller mit einem Hauch von Komplexität ziehen die Blicke auf sich.
  • Gegebenenfalls garnieren: Verleihen Sie einem Käsekuchen einen Hauch von Farbe
  • Passen Sie die Portionsgröße an die Tellergröße an: Wenn die Teller zu groß sind, füllen Sie den Platz mit einem schönen Design aus.
  • Manipulieren Sie Dimensionen, um weitere Intrigen zu erzeugen.

Einzigartige Ideen für Dessertteller:

Quellen:

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