Craft vs Specialty Coffee: Hauptunterschiede erklärt

Craft-Kaffee vs. Spezialitätenkaffee

Als Kaffeetrinker haben Sie wahrscheinlich schon von Craft Coffee und Spezialitätenkaffee gehört. Sie haben jedoch wahrscheinlich noch nichts von den Unterschieden zwischen den beiden gehört oder ob es Unterschiede gibt.

Zunächst müssen Sie die Definitionen von Handwerk und Spezialität kennen. Ein Handwerk ist per Definition etwas, das von Hand geschaffen wird. Dies ist sinnvoll, da Baristas Kaffeetassen mit ihren Händen herstellen.

Spezialitätenkaffee wird als Kaffee bezeichnet, der oft als der hochwertigste verfügbare Kaffee bezeichnet wird. Wie unterscheidet sich das vom liebevollen Basteln einer Tasse Kaffee? Craft Coffee definiert sich über die Handwerkskunst, die darin steckt, das heißt, er wird mit präzisen manuellen Methoden hergestellt. Kaffeespezialitäten sind die hochwertigsten Kaffeebohnen, die in großer Höhe unter optimalen Bedingungen angebaut werden und strenge Qualitätsstandards erfüllen.

Wir werden diese Kaffees und die wichtigsten Unterschiede in der folgenden Anleitung besprechen.

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Craft Coffee im Überblick:

Arabica-Kaffeebohnen
Bildnachweis: Ri_Ya, Pixabay

Damit eine Marke als Craft Coffee gelten kann, muss sie mit präzisen manuellen Bemühungen und professionellem Können zubereitet werden. Dies geschieht auch während des Wachstums- und Vorbereitungsprozesses. Nachfolgend listen wir die Grundlagen der handwerklichen Kaffeezubereitung auf.

Sie können Craft Coffee zu Hause zubereiten, und viele Amerikaner haben aus der Herstellung und dem Verkauf dieses Produkts ein florierendes Geschäft gemacht. Kurz gesagt, Craft Coffee ist in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.

Vorteile

  • Einfach zu Hause zu brauen
  • Kann in ein Geschäft umgewandelt werden
  • Kann in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden

Nachteile

  • Muss bei jedem Schritt manuell vorbereitet werden

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Spezialitätenkaffee im Überblick:

Mann mit frisch geröstetem Kaffeespezialitäten
Bildnachweis: SerhiyHorobets, Shutterstock

Während Sie denken würden, dass Spezialitätenkaffee auch wie Craft Coffee wäre, sagen die Experten, dass dies nicht der Fall ist. Wie wir bereits erwähnt haben, wird Spezialitätenkaffee oft als die hochwertigste verfügbare Kaffeesorte bezeichnet. Es soll würzige Eigenschaften, eine satte Farbe und ein lebendiges Aroma haben.

Der Begriff Spezialität kommt von den grünen Kaffeebohnen ohne Fehler oder zumindest sehr wenigen, und der Kaffee muss einen hohen Cupping-Wert haben. Kaffeespezialitäten müssen von einem zertifizierten Q-Grader oder Kaffeeexperten bewertet werden, bevor sie an den Röster gesendet werden.

Für exzellenten Spezialitätenkaffee müssen während des Prozesses einige Dinge passieren. Dies ist nicht die Art von Kaffee, die Sie zu Hause zubereiten und online verkaufen können. Die meisten Premium-Kaffees können nur in einem Fachgeschäft gekauft werden.

  • Benötigen Sie hervorragende Wachstumsbedingungen
  • Muss in großen Höhen angebaut werden
  • Akzeptierte landwirtschaftliche Praktiken müssen befolgt werden
  • Sie müssen die Qualitätstests bestehen

Vorteile

  • Höchste verfügbare Kaffeesorte
  • Sehr aromatisch
  • Sehr aromatisch

Nachteile

  • Kann sehr wenige Defekte haben
  • Muss einen hohen Cupping-Score haben
  • Muss von einem Q-Grader benotet werden

Was sind die Unterschiede zwischen Craft- und Spezialitätenkaffee?

Es gibt einige Diskussionen über die signifikanten Unterschiede zwischen Craft- und Spezialitätenkaffee. Einige Experten sagen, dass Craft Coffee dasselbe ist wie Commodity Coffee, das ist der Kaffee, den Sie in jedem Geschäft finden können. Die Hauptunterschiede, die wir zwischen den beiden finden konnten, waren sehr gering.

Spezialitätenkaffee ist die hochwertigste verfügbare Kaffeesorte, während Craft-Kaffee angeblich in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu finden ist. Es gab sogar einige Leute, die selbst Craft Coffee entwickelt und verkauft haben; etwas, das Sie mit Spezialitätenkaffee nicht tun können.

Spezialitätenkaffee muss auch wenige bis keine Fehler in den Bohnen aufweisen und muss eine hohe Cupping-Bewertung von einem erfahrenen Q-Grader haben, bevor er an die Röster gesendet werden kann. Es hat einen ausgeprägten robusten Geschmack und ein duftendes Aroma, das ein Craft-Kaffee nicht erreichen kann.

Obwohl es nicht viele große Unterschiede zwischen diesen beiden Kaffees zu geben scheint, gibt es genug, um den Unterschied zu erkennen.

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Fazit

Obwohl es nicht viele Unterschiede zwischen Craft- und Spezialitätenkaffee gibt, sind einige erwähnenswert. Experten und Kaffeetrinker diskutieren heftig darüber, ob sich Craft- und Specialty-Kaffees unterscheiden. Beide erfordern sorgfältigen Anbau und Vorbereitung, um diese duftende Tasse Kaffee zu produzieren, die Sie jeden Morgen trinken, und was will man mehr als das?


Ausgewählte Bildquelle: Links – Vietnamese_coffee, Pixabay | Richtig – Nong2, Shutterstock

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