Digitale Nomaden: Teil Eins

Heutes Belegschaft arbeitet zunehmend außerhalb des Büros. Ist das tatsächlich ein Vorteil für Cafés?

VON TANYA NANETTI
SENIOR ONLINE-KORRESPONDENTEN

Titelbild von Nguyen Dang Hoang Nhu an Unsplash.

Der digitale Nomadentum ist ein relativ junges Phänomen, das sich sowohl dank der COVID-19-Pandemie als auch der zunehmenden Digitalisierung vieler verschiedener Berufe verbreitet hat. Heutzutage arbeiten viele Menschen nicht mehr in einem richtigen Büro, sondern in ihren eigenen vier Wänden oder in öffentlichen Räumen wie Co-Working-Situationen, Bibliotheken und natürlich Cafés.

Aber sind alle Cafés bereit, digitale Nomaden aufzunehmen?

Zum Laptop oder nicht zum Laptop

In der Kaffee-Community entbrennt eine Debatte über die immer stärkere Präsenz digitaler Nomaden und Laptop-Arbeiter in Cafés. Verbrauchen sie genug? Verhalten sie sich fair und respektvoll gegenüber dem Unternehmen und anderen Kunden? Ist ihre Anwesenheit eine Hilfe für das Geschäft oder umgekehrt?

Peter Duran, Mitbegründer von Isla Kaffee– ein komplett laptopfreies Spezialitätencafé im Herzen Berlins – bietet seine Sichtweise auf digitale Nomaden.

Isla Coffee of Berlin ist ein Laden ohne Laptop.
Foto von Peter Duran.

Barista-Magazin: Hallo Peter, ich möchte mit einer direkten Frage beginnen: Was hältst du von dieser „neuen Welle“ digitaler Nomaden?

Peter: Von digitalen Nomaden habe ich ehrlich gesagt nicht den besten Eindruck. Als Café, das von Stammkunden lebt und als jemand, der die Beziehungen genießt, die sich aus solchen Interaktionen entwickeln, erscheint mir die Natur des digitalen Nomadentums zu vergänglich und transaktional. Es fühlt sich oft so an, als würden Menschen mit Geld dorthin gehen, wo sie das Beste für ihr Geld bekommen können, ohne etwas vorgeblich zum Gefüge der Gesellschaft beizutragen, in der sie leben, für welchen Zeitraum das auch immer sein mag. Mir wären Touristen lieber, die sich für andere Dinge interessieren als billige Mieten und Cafés, die auf der ganzen Welt gleich aussehen.

Welche Politik verfolgt Isla in Bezug auf Laptops und digitale Nomaden? Bieten Sie WLAN an?

Kein WLAN, keine Laptops. Wir wollen ein Ort sein, an dem Menschen sich treffen oder allein sind, aber den Arbeitsstress draußen lassen. Auch wenn ihnen unsere Arbeit Spaß macht, schätzen unsere Gäste die Möglichkeit, sich nicht in einer solchen Umgebung aufzuhalten.

Notwendige Änderungen

War das von Anfang an so oder hat sich das im Laufe der Zeit geändert? Was waren die Gründe für diesen Wechsel?

Es hat sich im Laufe der Jahre verändert, da mir klar geworden ist, welche Auswirkungen und Kosten es hat, „Co-Working“ zuzulassen. Am Anfang waren wir für jeden Kunden dankbar. Im Laufe der Zeit sind wir den Kunden gegenüber immer dankbarer geworden, die in andere Dinge als einen billigen Arbeitsplatz und WLAN investiert haben – was fair für unsere Mitarbeiter und unsere finanzielle Rentabilität ist. Jetzt haben wir ein großes Team und wir brauchen gute Umsätze, um der lebendige, dynamische Ort zu bleiben, der wir geworden sind.

Was ist ein durchschnittlicher Tag auf Isla in Bezug auf digitale Nomaden? Haben Sie viele Leute, die nach Laptops fragen? Halten sich die Leute an die Regeln?

Wir haben einige Leute, die fragen, die meisten verstehen, einige beschweren sich und einige wenige entscheiden sich dafür, die Regel zu brechen, woraufhin ich sie in ihr Café einlade und ihnen die Tür zeige. Ich finde es schrecklich unhöflich, wenn jemand zu uns nach Hause kommt und unsere Regeln nicht respektiert. Für 3,20 Euro bekommst du einen Cappuccino, einen tollen Service und ein Lächeln, nicht mehr und nicht weniger.

Peter sagt, dass Kunden Islas No-WiFi-Ansatz schätzen. Foto von Peter Duran.

Kümmere dich um deine Crowd

Haben Sie viele Beschwerden über die No-Laptop-Regel? Vielleicht schlechte Bewertungen darüber? Oder umgekehrt, freuen sich die Kunden darüber??

Die meisten Kunden lieben es und sagen, dass sie es tun, auch wenn sie selbst zur Arbeit kommen. Ein paar Leute haben sich beschwert, aber mein Argument ist immer, dass „Arbeitsplatz“ nicht zu den Dienstleistungen gehört, die wir anbieten. Es ist zu einer seltsamen Art von Anspruch geworden, die sich unter bestimmten Gemeinschaften entwickelt hat, dass sie jeden Ort, an dem Kaffee serviert wird, in einen Arbeitsplatz verwandeln können. In anderen umsatzabhängigen Dienstleistungsbetrieben wie einem Friseursalon würde man das nicht machen, warum im Café?

Aus geschäftlicher Sicht befürchten viele Coffeeshop-Besitzer, dass das Abschalten digitaler Nomaden den Gewinn zunichte machen wird. Welche Erfahrungen haben Sie gemacht? Wie hat sich der Gewinn und die Anzahl der Kunden verändert?

Wir sind jetzt viel profitabler als vorher. Ich denke, wir sind in einer Position, in der wir beschäftigt sind, weil wir etabliert sind und unsere Größe überschaubar ist. Ich denke, dass einige größere oder neuere Räume Schwierigkeiten haben, den Umsatz mit den laufenden Kosten in Einklang zu bringen, und „gezwungen“ sind, zu versuchen, den Platz zu füllen, indem sie Co-Working zulassen. Aber auch wenn die Isla nicht immer zu 100 % voll ist, machen wir insgesamt mehr Geschäfte (einfach gemessen an der Anzahl der Transaktionen) als mit einem Café voller Leute, die drei oder vier Stunden sitzen und maximal 10- 12 Euro. Einer meiner Mitarbeiter kostet inklusive Versicherung und Co. mindestens 16 Euro pro Stunde, da ist die Rechnung nicht schwer nachzuvollziehen.

Was können Sie Coffeeshop-Besitzern empfehlen, wie sie mit digitalen Nomaden umgehen können?

Ich würde sagen, dass Coffeeshop-Besitzer zuerst versuchen sollten zu verstehen, wer ihr Zielmarkt ist. Was wollen diese Leute? Bieten Sie diesen Service gerne an? Wie muss das aussehen, damit Sie finanziell tragfähig sind und sich im Alltag zufrieden fühlen? Einige Cafés beschränken die Laptops auf bestimmte Bereiche oder Zeiten, was funktionieren kann. Aber ich finde, dass das Betreten eines Gebiets, in dem Ausnahmen gemacht werden, dazu führt, dass die Grenzen verschwimmen und die Kunden das Gefühl haben, dass es ein bevorzugtes Verhalten gegenüber einigen gibt und nicht gegenüber anderen.

Bleiben Sie achtsam

Und was ist mit dem Gegenteil? Irgendwelche Vorschläge, die Sie mit digitalen Nomaden teilen möchten, wie man sich in einem Café richtig verhält und dem Geschäft hilft?

Ich denke, die meisten digitalen Nomaden müssen nur vom Bildschirm aufschauen und schnell scannen, wo sie sich befinden. Was bedeutet ihre Präsenz für den Raum? Ist es bereichernd und gegenseitig? Oder ausbeuterisch und parasitär? Nur ein wenig Selbstbewusstsein und Respekt gegenüber den Regeln reichen aus, würde ich sagen.

Gibt es noch etwas, das Sie zum Thema „Digitale Nomaden“ und ihre Beziehung zu Coffeeshops mitteilen möchten?

Ich habe meistens eine ziemlich harte Sicht auf diese Dinge, aber ich bin nicht rundheraus gegen digitales Nomadentum. Ich denke einfach, wir müssen fragen „für wen“ und „auf wessen Kosten“? Einige Cafés können sich diese Art von Kunden leisten und davon profitieren, andere nicht.

Sind Sie abschließend zufrieden mit Ihrer Wahl in Bezug auf Isla und digitale Nomaden?

Sehr zufrieden und mein Team und meine Kunden auch!

ÜBER DEN AUTOR

Frag Nanetti (sie/sie) ist ein Kaffeespezialitäten-Barista, ein Reisender und ein Träumer. Wenn sie nicht hinter der Kaffeemaschine steht (oder einen versteckten Winkel der Welt besucht), schreibt sie für Kaffee Aufstandeine Website über Kaffeespezialitäten, die sie zusammen mit ihrem Freund erstellt.

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