Es ist (endlich) Äthiopien-Saison – Royal Coffee

OK, die Wahrheit ist, dass wir seit Monaten äthiopischen Kaffee erhalten, aber wenn Sie nicht im Voraus bei uns buchen, haben Sie wahrscheinlich nicht viele, wenn überhaupt, auf unserer SPOT-Angebotsliste gesehen. Dies liegt daran, dass sie alle vor der Ankunft oder kurz danach ausverkauft waren.

Glücklicherweise sind wir kurz davor, diesen Punkt der kritischen Masse zu erreichen, wenn genug Kaffee auf einmal eintrifft, damit selbst die allerbesten Chargen zum Probieren und Kaufen von SPOT verfügbar sind. Das bedeutet auch, dass wir eine große Auswahl an Stilen für jeden Bedarf haben werden. Aber obwohl sogar Grade 4 gültig und verdient sind, konzentriere ich mich hier auf einige der herausragenden Qualitäten in unserer September-Ankunftswarteschlange.

Weibliche Produzenten

Das Coolste an der Post-ECX-Landschaft ist zweifellos die Möglichkeit, Kaffee direkt von Kleinbauern oder, wie es oft der Fall ist, von kleinen Gruppen von angeschlossenen Bauern zu kaufen, die jetzt unabhängig von den größeren Gewerkschaften arbeiten. Es ist jedoch unmöglich zu übersehen, dass fast alle Bauern Männer sind. Mit wenigen Ausnahmen, darunter Marta Alemu (deren Kaffee dieses Jahr im Oktober für einen Kronjuwelenlauf zurückkehrt) und Bedhatu Jibicho (die zugegebenermaßen mit über 80 Jahren selbst heutzutage nicht mehr viel Landwirtschaft betreibt), gibt es einfach keine Es gibt viele landwirtschaftliche Betriebe im Besitz von Frauen, von denen man kaufen kann, insbesondere am kleineren und mittleren Ende des Spektrums. Wie jeder bestätigen kann, der Äthiopien besucht hat, liegt das nicht daran, dass dort keine Frauen in der Kaffeeindustrie tätig sind. Abgesehen von den äthiopischen Geschlechternormen freuen wir uns sehr, dass wir diese Saison drei neue Kaffeebäuerinnen in unser Sortiment aufnehmen: Hirut Shallo, Tewabech Tilo und Tewabech Shasho.

Nachdem ich fast 20 Jahre lang äthiopischen Kaffee gekauft habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass Gedeb meine Lieblingsregion meines Lieblingsanbaulandes ist. Ich weiß, ich sollte nicht Favoriten spielen, aber ich kann nicht anders. Die Kombination aus saftiger Säure und großen, lebhaften Fruchtaromen in beiden Verarbeitungsstilen, die aus diesem superhoch gelegenen Gebiet stammen, machen ihn zur Nummer eins auf meiner Liste.

28586 Äthiopien Yirgacheffe Gedeb 1 Gewaschene Bio Beriti 113 Grainpro Bags – ETA: Sep 05,
28869 Äthiopien Yirgacheffe Gedeb 1 Natural Organic Chelbesa Grainpro Bags – ETA: Sep 05,
27676 Äthiopien Gedeb 1 Washed Bank Gotiti Grainpro Bags – Voraussichtliche Ankunft: 14. September

Elegant & raffiniert

Vor diesem Hintergrund erkenne ich an, dass das größere, prahlerische Profil vieler Gedeb-Kaffees nicht immer das ist, wonach Sie oder Ihre Kunden suchen. Manchmal möchten Sie etwas Feines, manchmal möchten Sie etwas Eleganteres und Raffinierteres. Für die letztere Gruppe haben wir eine Auswahl aus Hambela, Konga (Kochere) und Aricha (Yirgacheffe), die in Kürze eintreffen werden und gut in die Rechnung passen sollten.

28452 Äthiopien Guji Hambela 1 gewaschenes organisches Alka – 102 Grainpro-Beutel – ETA: Sep 05,
27092 Äthiopien Yirgacheffe 1 Washed Aricha Adorsi Grainpro Bags – ETA: 14. September
28511 Äthiopien Yirgacheffe 1 Washed Organic Konga Grainpro Bags – ETA: 27. September
28119 Äthiopien Yirgacheffe 1 Natural Organic Konga Grainpro Bags – ETA: 27. September

Ein natürlicher Ort, den man sich in Madison, WI, nicht entgehen lassen sollte

Zu guter Letzt, für diejenigen unter Ihnen im oberen Mittleren Westen, wäre ich nachlässig, wenn ich dieses Shantawene Natural nicht erwähnen würde, das wir zu unserem Lager in Madison, WI, gebracht haben. Aufgrund der einzigartigen Natur der globalen Logistiklandschaft in diesem Jahr mussten wir beim Versand von Kaffee kreativer denn je sein. Das bedeutete, dass wir (für uns) nicht-traditionelle Einreisehäfen nutzen mussten, um unseren Kaffee in die Vereinigten Staaten zu bringen (Charleston, Norfolk, Halifax?!?). Dies ist ein besonderer Kaffee und keiner, den wir normalerweise direkt nach Madison schicken würden. Eine einzigartige Kombination aus reifer roter Himbeere und Key Lime verleiht Ihnen im Vorfeld eine Explosion fruchtiger Säure, aber der Jasmin und das anhaltende blumige Potpourri, das sich auf der Rückseite der Palette in Vanille verwandelt, darf nicht übersehen werden. Ungefähr so ​​gut wie der saubere natürliche Stil wird.

28640 Äthiopien Sidama 1 Natural Organic Shantawene Grainpro Bags – ETA: 14. September

Sie können alle Angebote vor Ort in Äthiopien hier einsehen. Möchten Sie mit einem Händler über äthiopischen Kaffee sprechen? Schreiben Sie uns: [email protected]

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