Fall Harvest Cobb Salad – Gesunde saisonale Rezepte

Hauptzutaten für dieses Rezept

die zutaten verteilen sich auf einer weißen fläche mit textüberlagerung

Salatgemüse

Meine Lieblingssalatblätter für dieses Rezept sind gemischte Babyblätter, weil sie ein wenig pfeffrig sind und gut zu den kräftigen Aromen dieses Salats passen. Ich mag diese Toppings auch auf einem Bett aus Babyspinat. Sie können auch eine Kombination aus beidem machen oder ehrlich das Salatgrün verwenden, das Sie bevorzugen oder zur Hand haben.

Eier

Kein Cobb-Salat wäre komplett ohne hartgekochte Eier. Damit sie sich leichter schälen lassen, sollten nicht ganz frische Eier am besten hart gekocht werden.

Speck

Versuchen Sie, nach ungepökeltem, geräuchertem Speck ohne Zusatz von Natriumnitraten zu suchen. Du kannst auch Truthahnspeck verwenden, wenn du das bevorzugst. Kochen und in Stücke zerbröckeln.

Apfel

In Salaten verwende ich am liebsten knackig süße Äpfel wie Honeycrisp, Pink Lady, Mutsu, Piñata oder Ambrosia. Es fügt so schöne Frische hinzu. Sie müssen es würfeln, aber nicht schälen. Lesen Sie mehr darüber, welche gut zu verwenden sind, in meinem Leitfaden zu Äpfeln.

Cheddar-Käse

Typischerweise enthält ein Cobb-Salat Blauschimmelkäse, aber in dieser Ernteversion haben wir uns für Cheddar-Käse entschieden. Die Aromen von Äpfeln, Speck und Cheddar sind zusammen erstaunlich! Extra scharfer Cheddar-Käse ist mein Favorit, weil er ziemlich stark ist, also reicht ein wenig aus. Es ist so cremig, spritzig und ein wenig nussig.

Würzige Nüsse

Sie können entweder Ihre eigenen hausgemachten gewürzten Nüsse herstellen oder sie im Laden kaufen.

Vinaigrette

Zu guter Letzt brauchen Sie eine leckere Vinaigrette, um diesen Salat abzurunden. Ich habe hier auf meiner Seite jede Menge Salatdressing-Rezepte, aber wenn Sie eine Anleitung brauchen, sind mein Ahorn-Tahini-Dressing, Ahorn-Sherry-Vinaigrette oder Apfelwein-Vinaigrette ausgezeichnete Optionen. Dieses Cranberry-Vinaigrette- oder Zitronen-Vinaigrette-Salatdressing sind weitere Ideen, die Sie ausprobieren sollten. Sie können nichts falsch machen!

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