Fallstudie – LoveRaw: Förderung der Vertrautheit mit köstlicher milchfreier Schokolade – vegconomist

Die milchfreie Schokoladenindustrie ist ein Sektor, der in den letzten Jahren ein schnelles Wachstum erlebt hat, ohne Anzeichen einer Verlangsamung. Um mehr über die Kategorie Entwicklung zu erfahren, führte ProVeg International einen tiefen Tauchgang durch und entdeckte einige nützliche Informationen für Unternehmen, die ihre eigenen veganen Schokoladenprodukte entwickeln möchten.

In einer kürzlichen FallstudieProVeg International interviewte die schnell wachsende milchfreie Schokoladenmarke, LoveRaw. Vor allen Zitaten stach eines besonders hervor.

Rimi Thapar, Mitbegründer von LoveRaw, sagte: „Die Vertrautheit mit traditionellen Schokoladenprodukten ist für Verbraucher beim Übergang zu einer flexiblen oder pflanzlichen Ernährung wichtig. Unsere Mission ist es, köstliche Schokolade auf pflanzlicher Basis für alle zugänglich zu machen, egal ob sie vegan, ‚unvegan vegan‘, flexitarisch oder auf andere Weise leben – ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.“

Veganer Schokoladen-Loveraw
© LoveRaw

Lassen Sie uns dieses Zitat etwas genauer untersuchen, um zu verstehen, warum traditionelle Schokoladenprodukte auf pflanzlicher Basis so erfolgreich sind.

Wenn es darum geht, neue Lebensmittel auszuprobieren, bevorzugen fast zwei Drittel der Verbraucher Produkte, die denen ähneln, die sie bereits kennen. Gleichzeitig möchten viele Verbraucher ihren Fleisch- und Milchkonsum reduzieren. Dies schafft eine natürliche Gelegenheit für pflanzliche Alternativen, die traditionellen Geschmacks- und Texturanforderungen der Verbraucher zu erfüllen und gleichzeitig ihre modernen Vorlieben für gesündere und nachhaltigere Lebensmittel zu erfüllen.

Interessanterweise werden 73 % der pflanzlichen Produkte von Omnivoren und Flexitariern gekauft, deren Hauptmotiv für den Kauf und Verzehr pflanzlicher Lebensmittel der Geschmack ist. Daher ist es wichtig, sich bei der Kreation pflanzlicher Sortimente auf Produkte zu konzentrieren, die ein vertrautes Geschmacks- und Texturerlebnis bieten.

Mit LoveRaw Creme gefüllte Waffeln
© LoveRaw

Die Förderung der Vertrautheit ist etwas, das LoveRaw sehr gut gemacht hat. Ihr beliebtestes Produkt, der M:lk Choc Cre&m Wafer Riegel, erinnert an einen klassischen Lieblingsriegel aus Molkerei-Schokoladen-Waffeln, gefüllt mit köstlicher nussiger Sahne. Laut der Marke war dieses Produkt der Katalysator für den jüngsten Wachstumsschub von LoveRaw und half ihnen, ein so schnelles Wachstum und eine solche Expansion zu erreichen.

In ihrem Interview mit ProVeg kommentierte Thapar: „Wir hören wunderbares Feedback von unseren Kunden. Viele von ihnen sagen, dass sie damit gerechnet hatten, ihre Lieblingsschokolade aus ihrer Ernährung streichen zu müssen, als sie die Entscheidung trafen, einen pflanzlichen Lebensstil zu führen, aber mit unseren veganen Alternativen, die ihnen jetzt zur Verfügung stehen, müssen sie das nicht!“

LoveRaw Caramelised_Biscuit_Wafer
© LoveRaw

Ein wesentlicher Grund für die Zurückhaltung der Verbraucher gegenüber Produkten auf pflanzlicher Basis ist die Wahrnehmung, dass sie nicht so gut schmecken wie Produkte auf tierischer Basis. Daher ist es für pflanzenbasierte Marken wichtig, Produkte herzustellen und zu vermarkten, die den Geschmack und die Textur ihrer tierischen Gegenstücke erfolgreich nachahmen.

„Genuss ist ein Schlüsselmerkmal für LoveRaw“, sagte Thapar, „da wir wissen, dass der Hauptgrund, warum sich Verbraucher für unsere Produkte entscheiden, der Geschmack ist. Wir sorgen für Genuss, indem wir sicherstellen, dass alle unsere Produkte aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden, die den Geschmacksmerkmalen ihrer Gegenstücke aus Milchprodukten entsprechen. Wir möchten Flexitariern und „unveganen Veganern“ die Möglichkeit geben, ihre Lieblingsschokolade zu genießen.

Um mehr über den milchfreien Schokoladensektor zu erfahren und die Bekanntheit zu fördern, greifen Sie auf die vollständige Fallstudie von ProVeg zu, hier. Wenn Sie Ihre pflanzenbasierte Marketingstrategie entwickeln möchten, um den Umsatz zu steigern, kann ProVeg Ihnen helfen. Kontaktieren Sie uns per E-Mail unter [email protected].


Verweise

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3) Malek, L. & WJ Umberger (2021): Wie flexibel sind Flexitarier? Untersuchung der Vielfalt in Ernährungsmustern, Motivationen und zukünftigen Absichten. Verfügbar unter: Zugriff am 20.10.2022.

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