Forsea Foods bringt 5,2 Millionen Dollar für Zuchtaal auf und wird 2023 eine Pilotanlage einweihen – vegconomist

Israels Forsea Foodsdas behauptet, das erste Start-up zu sein, das Organoid-Technologie für seine Verarbeitung von kultivierten Meeresfrüchten einsetzt, hat in einer Seed-Runde unter der Leitung von Target Global aus Berlin 5,2 Millionen US-Dollar gesammelt.

„Forsea ist bereit, dramatische Auswirkungen auf das Meerestier-Ökosystem zu haben“

Die neue Finanzierung wird die Forschung und Entwicklung zum Anbau von Aalfleisch, der ersten Zielart des Unternehmens, und die Entwicklung anderer Fische beschleunigen. Forsea erklärt, dass es Pläne hat, im Jahr 2023 eine Pilotanlage einzuweihen, die es ermöglicht Unternehmen, um ein vorläufiges Design für ein groß angelegtes Alpha-Produktionssystem zu erstellen und seine ersten Produkte auf den Markt zu bringen.

Forsea Foods-Team
© Forsea Foods

Non-GMO-Organoid-Technologie

Laut Forsea hat das Unternehmen eine Non-GMO-Organoid-Technologieplattform entwickelt, auf der Aalfleisch angebaut wird Ex-vivo als dreidimensionale Gewebestruktur, ohne dass die Gerüststufe erforderlich ist. Forsea hebt hervor, dass seine Organoid-Plattform weniger Bioreaktoren und Wachstumsfaktoren erfordert, was den Prozess im Vergleich zu herkömmlichen Methoden mit kultivierten Zellen kostengünstig macht.

Mit den neuen F&E-Mitteln möchte Forsea seine Technologie verbessern und erweitern, um das Wachstum von Organoiden in groß angelegten Bioreaktoren zu ermöglichen und gleichzeitig Methoden zur Steigerung der Produktionsausbeute zu geringeren Kosten zu entwickeln.

„Ein sicheres und widerstandsfähigeres Lebensmittelsystem“

„Wir freuen uns sehr, den Abschluss dieser Finanzierungsrunde bekannt zu geben“, kommentierte Roee Nir, CEO und Mitbegründer von Forsea. „Unsere Investoren bringen ihr Vertrauen in unsere bahnbrechende Technologie zur Herstellung von Meeresfrüchten mit minimalem ökologischem Fußabdruck zum Ausdruck. Die patentierte Organoid-Technologie ermöglicht es uns, zu einem sicheren und widerstandsfähigeren Lebensmittelsystem beizutragen, das die Verbraucher fordern“, fuhr er fort.

Forsea Foods kultivierter Aal, der in einem Nigiri verwendet wird
© Forsea Foods

Die Meere retten, während man Fisch isst

Forsea zielt darauf ab, die Ozeane zu erhalten, indem es eine praktikable Alternative zu wild gefangenen Meeresfrüchten schafft. Entsprechend WeltFischAls internationales gemeinnütziges Forschungsinstitut wird sich die Nachfrage nach Meeresfrüchten bis 2050 voraussichtlich verdoppeln, und der Aquakultur- und Fischereisektor wird vor großen Herausforderungen stehen, um diese Nachfrage zu befriedigen.

Andere Unternehmen, die daran arbeiten, zukünftige Probleme mit der Versorgung mit Meeresfrüchten zu lösen, sind:

Shmuel Chafets, Executive Chairman und Gründer von Target Global, kommentierte: „Wir freuen uns darauf, uns an Forseas Bemühungen zu beteiligen, nachhaltige Fischprodukte zu schaffen, die besser für Sie sind und die Biodiversität der Ozeane nicht beeinträchtigen.

„Forsea ist bereit, dramatische Auswirkungen auf das Meeresfrüchte-Ökosystem zu haben. Seine Säulenplattform löst einen Engpass in der Kulturfleischindustrie, indem sie erschwingliche, ethische, kultivierte Meeresfrüchteprodukte herstellt, die gefährdete Fischarten ersetzen können“, fügte er hinzu.

Der Kitchen FoodTech Hub, PeakBridge VC, Zora Ventures, FoodHack und Milk & Honey Ventures nahmen ebenfalls an der Seed-Runde teil.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *