Gegrillter Hühnererntesalat von Perfect Flavours

Gegrillter Hühnererntesalat ist eine Mahlzeit in einer Schüssel, die frisch, gesund und köstlich ist!

Heute möchte ich ein unglaublich leckeres Salatrezept mit Ihnen teilen, aber zuerst möchte ich Ihnen ein unglaubliches neues Kochbuch vorstellen, Perfect Flavors. Nein, ich habe es nicht geschrieben (das hat die übertalentierte Naomi Nachman gemacht!), aber ich war die Fotografin dafür und konnte mir den Prozess genau ansehen und die meisten der köstlichen Speisen darin probieren Buchen.

Als Naomi anfing, an Perfect Flavours zu arbeiten, wollte sie eine Auswahl an familienfreundlichen Gerichten, kreativen Rezepten und Speisen von ihren Reisen auf der ganzen Welt einbeziehen. Und lasst mich euch sagen, sie hat ernsthaft geliefert! In der von Reisen inspirierten Kategorie gibt es Hühnchen-Frühlingsrollen von ihrer Reise nach Thailand, Brisket Fries, inspiriert von einem Restaurantessen in Memphis, Tennessee, und mit Falafel gefüllte Auberginen, inspiriert von ihrer Liebe zu Israel. In der kreativen Kategorie hat Naomi einige verrückte, tolle Ideen zusammengetragen, wie Turducken Capons (eine Anspielung auf das berühmte Thanksgiving-Rezept, bei dem Sie einen Hühnchen-Kapaun mit Truthahn füllen und in Entenbraten wickeln!) und Quizza – wo die Aromen von Pizza präsentiert werden Quiche-Form. Und in der familienfreundlichen Kategorie finden Sie Ihre neuen Hauptgerichte, wie Everything Buns (die ultimative pikante Variante von Zimtschnecken), Ingwer-Soja-Steaksalat (das Rocksteak ist alles!!), Flanken-Zwiebelsuppe (hergestellt in ein Crockpot, also ist es super einfach), süßer Chili-Lachs (perfektes Gericht für das Shabbos-Mittagessen) und so viel mehr.

Einige meiner persönlichen Lieblingsgerichte in Perfect Flavours sind Salami-Pizza mit Salat, rote Linsen-Gemüsesuppe, Sesam-Panko-Huhn, geröstete Auberginen-Parmesan, betrunkene Orangen-Brownies, Avocado-Kichererbsen-Salat, bierglasierte Flügel und dieser Salat – einer meiner neuen Favoriten – Gegrillter Hühnererntesalat! Es ist eine Mahlzeit in einer Schüssel, die sich hervorragend für ein Mittagessen unterwegs, ein Shabbos-Mittagessen oder eine gesunde Mahlzeit zu jeder Zeit eignet. Sie können das gegrillte Hähnchen für einen sättigenden Parve-Salat auslassen, oder Sie können den Salat auslassen und einfach köstliches gegrilltes Hähnchen genießen. Wie auch immer, ich weiß, dass Sie dieses Rezept alle genießen werden, genauso wie ich weiß, dass Sie Perfect Flavours lieben werden.

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Gegrillter Hühnererntesalat von Perfect Flavours

Autor:

dient: 8 Portionen

Zutaten

Gegrilltes Hühnchen

  • 4 Hähnchenkoteletts ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Rapsöl, zum Braten

Ahorn-Mayo-Dressing

  • ¼ Tasse Mayonnaise
  • ¼ Tasse reiner Ahornsirup
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel koscheres Salz

Salat

  • 3 Tassen Kopfsalat oder Blattsalat
  • 1 Birne, in Scheiben geschnitten
  • ¾ Tasse gekochter Quinoa, beliebige Farbe
  • ½ Tasse geschnittene Mandeln, geröstet
  • ⅓ Tasse getrocknete Sauerkirschen oder Preiselbeeren

Anweisungen

Bereiten Sie das Huhn zu:

  1. Hühnchen, Olivenöl, Ahornsirup, Balsamico-Essig, Salz und Knoblauch in eine große Schüssel geben. Umrühren, um das Huhn zu bestreichen. Abdeckung; Mindestens 1 Stunde bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  2. Nachdem das Huhn mariniert ist, Rapsöl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne oder Grillpfanne erhitzen. Hähnchen aus der Marinade nehmen; Verwerfen Sie die in der Schüssel verbleibende Marinade. Hähnchenstreifen ein paar Minuten pro Seite grillen, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
  3. Huhn aus der Pfanne nehmen; zum Abkühlen beiseite stellen.

Bereiten Sie das Ahorn-Mayonnaise-Dressing zu:

  1. Alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben. Schneebesen zum Kombinieren.

Salat zusammenstellen:

  1. Salat in eine große Schüssel geben. Mit Birne, Quinoa, Mandeln und getrockneten Kirschen garnieren. Gegrilltes Hähnchen auf den Salat legen. Dressing hinzufügen; werfen zu kombinieren.

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Rezept aus Perfect Flavors von Naomi Nachman, reproduziert mit Genehmigung der Urheberrechtsinhaber, ArtScroll/Mesorah Publications.

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Vielen Dank für Ihren Besuch und genießen Sie den Salat! Ich weiß, du wirst es lieben! Als nächstes: ein Chanukka-Genuss für Erwachsene! Komm schnell wieder! -Miriam

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