Kann ich 100 % Kona-Kaffee in einer Kaffeepadmaschine von Keurig oder Nespresso verwenden?

Ich muss gestehen, ich besitze weder eine Keurig- noch eine Nespresso-Maschine. Ich habe Pod-Systeme in Hotelzimmern und Airbnbs verwendet und mir wurden K-Cups im Wartezimmer meines Reifenzentrums angeboten.

Ich werde fast täglich gefragt, was ich von K-Cups halte und ob wir sie für unseren Kaffee auf Greenwell Farms zubereiten. Wir nicht.

Ich habe jedoch kürzlich gelesen, dass 33 Millionen Haushalte in den Vereinigten Staaten ihren Kaffee jeden Tag aus einer Einzelportionsmaschine beziehen, und viele Leute fragen mich, ob es möglich ist, ihre Liebe zu koppeln hochwertiger 100% Kona-Kaffee und die Bequemlichkeit ihres Single-Serve-Herstellers, also beschloss ich, mich damit zu beschäftigen und zu sehen, ob es möglich ist.

Es ist mit Einschränkungen.

Umweltbelastung

An einer Stelle haben Sie wahrscheinlich gelesen, dass die Menge an Abfall, die durch Plastik, Aluminium und Papier in K-Bechern entsteht, mehrmals um die Erde gehen könnte. Milliarden von Schoten werden jedes Jahr verbraucht und weggeworfen.

Sie haben vielleicht auch gehört, dass die Menge an Energie, die erforderlich ist, um diese Kapseln herzustellen und um die Welt zu transportieren, einen erheblichen Einfluss hat.

Die Idee, einen wiederverwendbaren Pod zu verwenden, ist also sehr ansprechend. Wird es mehr Arbeit geben? Ja. Guter Kaffee braucht Pflege. Wenn Sie Ihre Single-Serve-Maschine mögen und nichts dagegen haben, sich etwas mehr Mühe zu geben, um dem Planeten Erde zu helfen, dann denke ich, dass ich eine Formel für Sie gefunden habe.

Wählen Sie die passende Pod-Größe für Ihre Maschine und rechnen Sie mit 15-30 US-Dollar für einen Satz langlebiger wiederverwendbarer Pods.

Die Variablen

Was gut ausgebildete Baristas wissen, das sich den meisten Kaffeetrinkern entzieht, ist, dass die Wissenschaft der Zubereitung einer perfekten Tasse Kaffee, das Ausbalancieren von Süße, Bitterkeit und Säure, aus der Kontrolle der Variablen resultiert. Wassertemperatur, Mahlgrad, Brühzeit und Filtersystem verändern das Endprodukt in der Tasse.

Das Specialty Coffee Association empfiehlt Wassertemperaturen von 195-205 Grad, wobei 200 Ihr Ausgangspunkt ist. Single-Serve-Maschinenspezifikationen geben einen Maschinenbereich zwischen 187-197 Grad an. Mehrere unabhängige Studien im Internet zeigen, dass die Maschinen die 187-Grad-Zone bevorzugen.

Die meisten Baristas empfehlen eine Brühzeit von nicht weniger als 2-2,5 Minuten. Die meisten K-Cups sind für eine einminütige Extraktion ausgelegt.

Das Grammgewicht von Kaffee in vorverpackten Pads kann zwischen 9 und 14 Gramm variieren.

In einem Single-Serve-Maker, wenn Sie eine wiederverwendbare Kapsel verwenden, können Sie den Mahlgrad, die Kaffeemenge, die Tassengröße wirklich kontrollieren, und bei einigen Maschinen gibt es eine Option für „starkes Brühen“. Alles andere wird von der Maschine automatisiert.

Das Rezept

Beim Aufbrühen von 100 % Kona-Kaffee in einer wiederverwendbaren Kapsel befolgen wir dieses Rezept:

1. Verwenden Sie hochwertiges gefiltertes Wasser.
2. Verwenden Sie die Wassereinstellung „hohe Temperatur“, falls verfügbar.
3. Drücken Sie, falls vorhanden, die Einstelltaste „stark“.
4. Mahlen Sie 11 Gramm 100 % Kona-Kaffee frisch mit einer mittelfeinen Mahlgradeinstellung (nicht superfein). Dadurch wird der Extraktionsprozess verlangsamt, ohne dass der Pod überfüllt wird. 11 Gramm ohne Waage sind etwa 2 flache Esslöffel Kaffee. (2 EL = 10,6 g Kaffee)
5. Verwenden Sie einen 6-Unzen-Becher (wenn dies nicht ausreicht, machen Sie zwei Rücken-an-Rücken-Becher für einen 12-Unzen-Becher)

Wenn Sie ein begeisterter K-Cup-Benutzer sind, denken Sie nach dem Lesen vielleicht, dass all dies den Zweck einer „Kaffeemaschine mit Kapsel und Knopfdruck“ zunichte macht, und Sie haben wahrscheinlich Recht.

Wenn Sie den besten Geschmack aus Ihrer Maschine herausholen möchten, wenn Sie auf Reisen sind und Ihren eigenen Kaffee mitbringen möchten oder wenn Sie sich in einer Büroumgebung befinden und sich einfach weigern, „aromatisierte Kapseln“ zu trinken, dann befolgen Sie bitte diese Ideen.

Es wird nicht ganz so gut sein wie französisches Pressen oder ein wirklich vorsichtiges Übergießen, aber wenn Sie mit dem arbeiten, was Sie haben, erhalten Sie definitiv eine bessere Tasse.

Beachten Sie abschließend, dass diese Empfehlungen für alle Single-Serve-Hersteller gelten. Wenn Sie keine Single-Serve-Maschine haben, kaufen Sie einfach die wiederverwendbare Kapsel für Ihre Marke und befolgen Sie alle oben beschriebenen Schritte.

Wie immer ist ein wenig individuelles Ausprobieren angesagt.

Habe Spaß!

Über den Autor
Matt Carter ist ein pensionierter Lehrer (1989–2018), ein Teilzeitmusiker, Landwirt und leitet derzeit die Greenwell Farms Tour und den Einzelhandelsbetrieb.

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