Können Sie einen Tag alten Kaffee trinken?

Es ist später Nachmittag, aber Sie machen eine volle Kanne Kaffee. Mit all den Punkten auf deiner To-Do-Liste wirst du leicht das Ganze trinken. Recht?

Schnitt auf den nächsten Morgen. Du starrst auf eine halbe Kanne Kaffee vom Vortag. Soll man es trinken oder wegwerfen?

Ob Sie sich Sorgen um die Sicherheit oder den Geschmack machen, lesen Sie weiter. In diesem Artikel gebe ich Ihnen die Fakten über einen Tag alten Kaffee.

Alter schwarzer Kaffee

Ist ein Tag alter Kaffee sicher zu trinken?

Die kurze Antwort ist ja. Eintägiger Kaffee kann bedenkenlos getrunken werden, wenn er schwarz ist.

Es dauert einige Tage, bis Bakterien und Schimmelpilze im gebrühten Kaffee ein schädliches Niveau erreichen. Einfacher Kaffee kann mehrere Stunden bis zu einigen Tagen bei Raumtemperatur stehen, ohne giftig zu werden.

Die Situation ändert sich, sobald Sie Ihrem Kaffee etwas hinzufügen. Wenn Sahne, Zucker oder Sirup zerfallen, beschleunigen sie das Wachstum schädlicher Bakterien. Wenn Sie eines davon zu Ihrem Kaffee hinzufügen, ist es am besten, es nicht zu trinken, nachdem es einen Tag lang gesessen hat.

Warum schmeckt eintägiger Kaffee schlecht?

Eintägiger Kaffee kann bedenkenlos getrunken werden. Aber ob du es trinken willst, ist eine ganz andere Frage.

Wenn eine Tasse Kaffee längere Zeit draußen steht, verändert sie ihren Geschmack und kann bitter schmecken. Diese Veränderung ist auf Oxidation zurückzuführen.

Oxidation ist zusammen mit Bakterienwachstum der Grund dafür, dass Lebensmittel verrotten. Es würde lange dauern, bis Kaffee bis zu dem Punkt oxidiert, an dem er giftig ist. Aber auch ein paar Stunden können ausreichen, um den Geschmack Ihres Gebräus zu verändern.

Sobald Bohnen den Röstprozess abgeschlossen haben, oxidieren sie, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt werden. Hitze erhöht auch die Oxidation.

Diese chemische Reaktion ist teilweise unvermeidlich. Oxidation tritt sogar auf, während die Kaffeemaschine das Getränk brüht.

Wenn eine frisch gebrühte Tasse Kaffee oxidiert, zerfallen die natürlichen Aromastoffe. Diese chemische Veränderung erzeugt einen unangenehmen herben Geschmack und einen unangenehmen Geschmack im Vergleich.

Die Reduzierung der Oxidationszeit Ihres Kaffees ist der Schlüssel zu einer hochwertigen Tasse. Das Aufbewahren und Kühlen des Kaffees in einem luftdichten Behälter verlangsamt auch die Oxidation.

Durch das Aufwärmen von Kaffee werden Aromastoffe jedoch noch schneller abgebaut. Erwägen Sie also, alten Kaffee zu kaltem Kaffee zu machen.

gealterter Moka-Topf

Muss Kaffee gekühlt werden?

In einer normalen Kaffeemaschine gebrühter Kaffee muss nicht gekühlt werden. Aber die Kühlung kann helfen, Bakterienwachstum und Oxidation zu verhindern.

Bei Zimmertemperatur beginnt das Gebräu innerhalb weniger Tage zu verderben. Wenn Sie Kaffeereste im Kühlschrank aufbewahren, verwenden Sie einen luftdichten Behälter wie eine Thermoskanne.

Kühlen verlangsamt das Wachstum schädlicher Bakterien. Es reduziert auch die Oxidationsrate.

Day Old Coffee trinken: Tipps

Meine Stimme wird immer für einen frischen Topf sein. Aber wenn Sie sich entscheiden, einen Tag alten Kaffee zu trinken, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um das Erlebnis schmackhafter zu machen. Hier sind meine Tipps.

Kühlen Sie es, wenn es gebraut wird

Wenn du vorhast, ein paar Tage nach dem Aufbrühen Kaffee zu trinken, solltest du ihn auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren. Die Kühlung verlangsamt die Oxidation und das Bakterienwachstum und hält den Kaffee sicherer und schmackhafter.

Versuchen Sie, die Flüssigkeit unmittelbar nach dem Aufbrühen zu kühlen. Je länger die Flüssigkeit heiß ist, desto höher ist das Oxidations- und Geschmackspotential.

schwarzer kaffee in tassen

Kalt auf Eis trinken

Wenn Sie Ihren Kaffee weggelassen haben und er kalt geworden ist, haben Sie vielleicht darüber nachgedacht, ihn aufzuwärmen. Meine Empfehlung? Nicht.

Das Wiedererhitzen von Kaffee verändert seine chemische Struktur weiter. Diese chemische Reaktion verschlechtert das Geschmacksprofil. Besonders schlecht für den Geschmack ist die Mikrowelle. Aber selbst wenn Sie einen Ofen verwenden, reorganisiert das Wiedererhitzen die chemische Zusammensetzung.

Versuchen Sie stattdessen, Ihre Tasse auf Eis zu genießen. Cold Brew ist unglaublich erfrischend. Außerdem bewahrt das Überspringen der Mikrowelle die ursprüngliche Integrität des Gebräus.

Fügen Sie Ihre Lieblingssüßstoffe hinzu

Was ist, wenn der oxidierte Kaffee bitter geworden ist? Mein Rat ist, Ihre Lieblingssüßstoffe einzurühren. Diese Zusätze können alles sein, von Zucker über Sahne bis hin zu Kaffeesirupen.

Eintägiger Kaffee entwickelt ausnahmslos einen bitteren Geschmack. Die Süße dieser Mischungen kann helfen, die Unannehmlichkeiten zu überdecken.

alter gebrühter Kaffee

Zusammenfassung: Ist es in Ordnung, einen Tag alten Kaffee zu trinken?

Ja, es ist in Ordnung, einen Tag alten Kaffee zu trinken. Ob du willst, ist eine andere Geschichte. Ein Tag alter Kaffee ist oxidiert, was zu zersetzten Aromastoffen führt.

Wenn Sie sich entscheiden, einen Tag alten Java zu trinken, trinken Sie ihn auf Eis. Das Wiedererhitzen von einen Tag alten Kaffee reorganisiert die chemische Struktur und ruiniert den Geschmack. Mischen Sie Süßungsmittel, Milch oder Sahne hinzu, um die Bitterkeit zu überdecken.

Alternativ gehen Sie zur Kaffeemaschine. Das Brauen eines frischen Topfes könnte die beste Option für Sie sein.

Häufig gestellte Fragen

Können Sie über Nacht ausgelassenen Kaffee trinken?

Kaffee, der über Nacht weggelassen wurde, kann bedenkenlos getrunken werden, solange Sie der Flüssigkeit nichts hinzugefügt haben. Bakterien, die im Kaffee wachsen, hatten noch nicht genug Zeit, um schädliche Werte zu erreichen.

Denken Sie daran, dass die Oxidation die Geschmacksstoffe verändert. Alten Kaffee zu trinken ist also nicht immer die angenehmste Erfahrung.

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