Mit Butter geröstete Kürbis-Gewürz-Pekannüsse

Ob als einfacher Snack, auf einem Wurstbrett oder über einen Salat gestreut, diese mit Butter gerösteten Kürbis-Gewürz-Pekannüsse sind die perfekte Art, ein wenig Herbstgeschmack hinzuzufügen.

Mit Butter geröstete Kürbis-Gewürz-Pekannüsse auf einem blauen Teller

Wir sind große Pekannuss-Fans in unserem Haus. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch Herz gesundenthalten mehr als 19 Vitamine und Mineralstoffe, tragen zu Ihrer täglichen Aufnahme von Ballaststoffen und Proteinen bei und sind natriumfrei.

Wir lieben es, sie zum Naschen, zum Hinzufügen zu einfachen Wurstplatten, zum Bestreuen von Salaten und natürlich zum Kochen zur Hand zu haben.

Wie lagere ich rohe Pekannüsse?

Ich empfehle immer, Pekannüsse im Gefrierschrank aufzubewahren. Die Öle in Pekannüssen können bei wärmeren Temperaturen sehr schnell ranzig werden, daher ist es am besten, sie im Gefrierschrank aufzubewahren, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Normalerweise verpacke ich meine doppelt in Gefrierbeutel und nehme einfach heraus, was ich für ein bestimmtes Rezept brauche. Im Gefrierschrank halten sie in der Regel etwa 2 Jahre.

Mit Butter geröstete Pumpkin Spice Pekannüsse in einer Metallpfanne

Woher weiß ich, wann meine Pekannüsse schlecht geworden sind?

Sobald das Öl in Pekannüssen ranzig geworden ist, ist es ziemlich auffällig – bei Pekannüssen sogar noch deutlicher als bei anderen Nüssen. Sie riechen ähnlich wie altes Speiseöl und schmecken alt und sogar ein wenig bitter. Während das Essen einer kleinen Menge Ihnen wahrscheinlich nicht schaden wird, können sie diesen abstoßenden Geschmack auf alles übertragen, was Sie zubereiten.

Mit Butter geröstete Kürbis-Gewürz-Pekannüsse auf einem blauen Teller

Wenn es darum geht, die Pekannüsse zu toasten, hängt die genaue Zeitdauer von der jeweiligen Größe Ihrer Pekannüsse ab. Das Wichtigste, worauf Sie achten müssen, ist, dass die Farbe dunkler wird und sie duftender werden. Da die Verdunkelung der Farbe allmählich erfolgt, ist dies keine gute Methode, um den Gargrad zu messen. Wenn sie jedoch anfangen, nach gerösteten Pekannüssen zu riechen, weißt du, dass die Magie passiert. Normalerweise ziehe ich sie nur eine Minute oder so, nachdem ich anfange, dieses nussige Aroma zu riechen, von der Hitze.

Geröstete Pekannüsse wie diese können in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche lang auf der Theke aufbewahrt werden.

Rezeptkarte

Mit Butter geröstete Kürbis-Gewürz-Pekannüsse

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *