Nature’s Fynd führt landesweit milchfreien Frischkäse in US-Sprossen ein

Nature’s Fyndein Food-Tech-Unternehmen, das Fleisch- und Milchalternativen mit Fy™-Protein auf Pilzbasis herstellt, gibt bekannt, dass sein milchfreier Frischkäse jetzt unter erhältlich ist Sprossen Bauernmärkte quer durch die USA.

„Die positive Reaktion der Verbraucher auf unseren milchfreien Frischkäse auf Fy-Basis hat unsere Erwartungen übertroffen“

Der neue Frischkäse wird aus Fy hergestellt, einem Pilzprotein, das mit der neuartigen Fermentationstechnologie von Fynd gezüchtet wird, und ist in Geschmack und Streichfähigkeit mit traditionellem Frischkäse vergleichbar, so die Marke. Es kann auch in fast jedem Rezept ersetzt werden, das Frischkäse-Zutaten erfordert. Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Original und Schnittlauch & Zwiebel, jede 8-Unzen-Wanne kostet im Einzelhandel 4,99 $ und ist in den Kühlregalen von Sprout erhältlich.

Fynd’s stellt fest, dass sein milchfreier Frischkäse vollständig vegan, nussfrei, sojafrei ist und keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe enthält.

Natures Fynd Käseaufstrich auf Bagel
©Nature’s Fynd

Vulkanisches Protein

Fy-Protein ist ein nahrhafter und äußerst nachhaltiger Inhaltsstoff, der ursprünglich aus Mikroben angebaut wurde, die in den geothermischen heißen Quellen von Yellowstone leben. Nach Angaben des Unternehmens ist Fy ein vollständiges, gentechnikfreies Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und zur Herstellung praktisch aller Fleisch- oder Milchalternativen verwendet werden kann. Da es sich um eine Pilzart handelt, wächst sein Starter als myzelartige Struktur, die kontinuierlich gefüttert und gezüchtet werden kann, was den Anbau und die Ernte mit begrenztem Land-, Wasser- und Energieeinsatz erleichtert.

Zusätzlich zu Frischkäse hat Nature’s Fynd auch eine Reihe von Fy-basierten Frühstückswurst-Patties herausgebracht, die debütierte in US Whole Foods im letzten Jahr. TDas Unternehmen hat angehoben über 500 Millionen Dollar in der Finanzierung von Geldgebern wie Bill Gates und Al Gore, und ist geführt von Veteranen in der Agrar- und Lebensmittelindustrie, darunter ADM, Bel Brands USA, KIND Snacks und Cargill.

Frühstück-Patties-Maple-Natures-Fynd
©Nature’s Fynd

„Die positive Reaktion der Verbraucher auf unseren milchfreien Frischkäse auf Fy-Basis hat unsere Erwartungen übertroffen“, sagte Thomas Jonas, CEO und Mitbegründer von Nature’s Fynd. „Unser veganer Frischkäse liefert die cremige Textur und den köstlichen Geschmack von Milchfrischkäse und ist gleichzeitig schonender für den Planeten.“

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