Pesto-Nudelsalat – Southern Bite

Dieses einfache und einfache Rezept für Pesto-Nudelsalat kombiniert Orzo-Nudeln mit Basilikum-Pesto, Feta-Käse, Zwiebeln, Oliven, Artischocken und Tomaten für eine kühle Sommerseite, die perfekt für Ihr nächstes BBQ ist.

Pesto-Nudelsalat in einer Schüssel

Wir lieben Basilikumpesto bei uns zu Hause. Es ist eine großartige Möglichkeit, allen möglichen Dingen eine Menge Geschmack zu verleihen – Suppen, Pasta, Bruschetta, und es ist eine großartige Marinade für Fisch, Schweinefleisch und Hühnchen. Ein wenig in die Alfredo-Sauce einzurühren, könnte unsere bevorzugte Art sein, sie zu verwenden.

Und obwohl wir viel hausgemachtes Pesto gemacht haben, schnappen wir uns auch gerne diese kleinen Behälter mit gekühltem Pesto aus dem Lebensmittelgeschäft. Das haltbare Zeug ist auch gut, aber die gekühlte Version wirkt einfach viel frischer.

Pesto-Nudelsalat in einer Schüssel

Dieser Pesto-Nudelsalat nutzt einen dieser Behälter mit gekühltem Pesto aus frischem Basilikum, indem er ihn mit frischer Zitrone, Orzo-Nudeln, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln, Tomaten, Artischockenherzen und Feta-Käse kombiniert, um einen frischen, leichten und kühlen Käse zu kreieren Beilage, die perfekt für den Sommer ist – oder übrigens für jede Jahreszeit.

Pesto-Nudelsalat in einer Schüssel

Wie ich bereits erwähnt habe, empfehle ich dringend, das gekühlte Pesto den haltbaren Sachen vorzuziehen. Die gekühlte Version hat einen frischeren Geschmack und eine viel leuchtendere grüne Farbe – was in diesem Gericht großartig aussieht.

Ich empfehle auch, einen Block Feta-Käse zu kaufen und ihn selbst zu zerbröseln. Der Feta, den Sie bereits zerbröselt kaufen, scheint viel weniger Geschmack zu haben.

Pesto-Nudelsalat in einer Schüssel

Wie bei allen Salaten dieser Art, die Sie etwas im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können, empfehle ich immer, ihn zu probieren und vor dem Servieren zusätzlich zu salzen und zu pfeffern. Diese Zeit im Kühlschrank kann Aromen verändern und entwickeln, und oft muss der Salat etwas mehr gewürzt werden, bevor er serviert wird.

Wenn Sie etwas anderes wollen, gibt es eine Vielzahl von Swaps, die Sie machen könnten. Sie könnten Kalamata-Oliven gegen die schwarzen Oliven, Mozzarella-Perlen oder Mozzarella-Würfel gegen den Feta tauschen, eine andere Pasta gegen den Orzo, die Liste geht weiter. Es ist sehr einfach anzupassen. Sie können sogar etwas gegrilltes Hähnchen hinzufügen und diese köstliche Seite in eine leichte Mahlzeit verwandeln.

Rezeptkarte

Pesto-Nudelsalat

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