Plantega: „Unser Ansatz zur Störung bestehender Strukturen innerhalb des Ernährungssystems besteht darin, uns auf Empowerment zu konzentrieren.“ – Vegetarier

Quer durch New York City, Pflanze macht pflanzliche Fleisch-, Käse- und Eiprodukte durch ein einzigartiges Konzept des In-Store-Feinkostmarketings zugänglicher, erschwinglicher und zugänglicher.

Unter der Leitung von Gründer Nil Zacharias hat sich Plantega mit Top-Marken wie JUST Egg, Beyond Meat, Good Catch, Miyoko’s Creamery und anderen zusammengetan, um gesündere, 100 % pflanzliche Lebensmittel in die legendären Bodegas von NYC zu bringen. Durch seine visionären Bemühungen hilft Plantega Marken dabei, Produktversuche und -vertrieb auszubauen und gleichzeitig daran zu arbeiten, die zentralen Herausforderungen in Bezug auf Kosten, Geschmack und Bequemlichkeit zu meistern, die eine weit verbreitete Einführung pflanzlicher Lebensmittel verhindern.

Nil Zacharias sprach mit vegconomist über das Geschäftsmodell von Plantega, besondere Einblicke, den Aufbau gemeinschaftlich betriebener Lebensmittelsysteme und mehr.

Eric Adams NUR Ei
New Yorks Bürgermeister Eric Adams bei Plantega ©Lev Radin Photography

Erzähle uns von Pflanze
Pflanze hat es sich zur Aufgabe gemacht, pflanzliche Lebensmittel überall leichter zugänglich zu machen. Wir tun dies durch ein einzigartiges Delikatessen-In-Store-Modell auf pflanzlicher Basis, das zwei unterschiedliche, aber miteinander verbundene Merkmale aufweist.

Einerseits bieten wir eine schlüsselfertige Lösung an, die NYCs Bodegas/Tante-Emma-Läden und andere unabhängige Lebensmittelhändler und Küchen in die Lage versetzt, alle pflanzlichen Menüs zuzubereiten und zu verkaufen. Und auf der anderen Hand, Wir arbeiten mit führenden Marken auf pflanzlicher Basis zusammen, um neue Vertriebsmöglichkeiten zu eröffnen und Produkttests auf konsistenter Basis durch Feldmarketing-Aktivierungen voranzutreiben.

Das Ergebnis ist erschwinglicheres, leckeres und praktisches pflanzliches Essen, das mehr Verbrauchern zur Verfügung steht.

Plantage-Team
©Plantega

Was ist die Vision dahinter Plantegas Geschäftsmodell Deli-in-Store?
Die Vision dahinter Pflanze ist es, eine Lösung für mehrere Herausforderungen anzubieten, die damit verbunden sind, pflanzliche Lebensmittel breiter zugänglich zu machen.

Preis, Geschmack, und Bequemlichkeit werden oft als die größten Herausforderungen diskutiert, die es zu bewältigen gilt. Aber wir gehen nicht eine Ebene tiefer, um genug über die Bedeutung des Kontexts als Hebel zur Beeinflussung des Verbraucherverhaltens zu sprechen.

Mit anderen Worten, was Kontext werden pflanzliche Produkte präsentiert? Werden sie in einer vertrauten Umgebung verkauft? Sind sie integriert? Sind sie zugänglich und kulturell relevant? Oder auf ein paar Gerichte auf der Speisekarte oder ein anderes Paket im Regal verbannt? Und schließlich, wer kontrolliert die Erfahrung?

Ich glaube Pflanze ist ein Beispiel für die Beantwortung dieser Fragen.

Plantega Veganes Hühnchen-Sandwich
©Plantega

Kannst du dir anschauen Pflanze und sehen uns als dieses radikale Projekt mit der Vision, den Zugang zu pflanzlichen Lebensmitteln zu demokratisieren, indem unabhängige Geschäfte und Küchen befähigt werden, nachhaltige pflanzliche Lebensmittel der Zukunft anzunehmen. Oder Sie könnten uns aus einer anderen Perspektive betrachten und zu dem Schluss kommen, dass wir eine disruptive pflanzenbasierte Restaurantmarke der Zukunft aufbauen, die keine einzige Küche besitzt und betreibt.

Wir sind in der Tat beides, und dies manifestiert sich im Kern unserer Vision.

Wie ist Pflanze Unterstützung pflanzlicher Marken, die Produkttests und -vertrieb vorantreiben möchten?
Wir arbeiten mit Marken zusammen, um ihnen dabei zu helfen a Vielzahl von Möglichkeiten, die Folgendes beinhalten, aber nicht darauf beschränkt sind:

  • Feldmarketing und Inhalt: Wir präsentieren Markenpartner auf authentische Weise mit einjährigen sozialen Inhalten und Marketing, um die Lebensfähigkeit von Produkten zu testen und das Interesse und Feedback der Verbraucher zu messen.
  • Verteilung und Menüintegration: Wir bieten eine Plug-and-Play-Lösung für Geschäfte, um pflanzliche Lebensmittel zu führen, indem wir den Vertrieb und die kulinarische Schulung bis hin zur Beschilderung und Vermarktung unserer 100 % pflanzlichen Speisekarte übernehmen.
  • Integration der Liefer-App: Pflanze Partner direkt mit Essensliefer-Apps wie Grubhub um unsere Speisekarte anzubieten und zeitlich begrenzte Angebote und Produktaktionen durchzuführen, die unsere Geschäfte als virtuelle Drehscheiben für die Zubereitung und Verteilung von Speisen nutzen.
  • Brand-Forward-DNA: Zu guter Letzt, aber am wichtigsten, Pflanze wurde von Grund auf in Partnerschaft mit pflanzenbasierten Marken aufgebaut. Wir fördern alle Marken, Produkte, und Zutaten auf unserer Speisekarte, heben Sie sie in unseren sozialen Medien hervor und kuratieren Sie Inhalte, um das Interesse und den Versuch zu wecken.
Plantega Store-Kunde
©Plantega

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