Räucherlachs und Thunfisch-Poke auf pflanzlicher Basis von Current Foods geben bei Berkeley Bowl ihr Debüt im Einzelhandel

Marke für Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis Aktuelle Lebensmittel gibt bekannt, dass es seinen Räucherlachs und Thunfisch-Stoß eingeführt hat Berkeley-Bowl Markt in der San Francisco Bay Area. Das Debüt markiert den ersten Einzelhandelsstandort von Current, und es wird erwartet, dass bald weitere Geschäfte hinzukommen.

„Heute haben wir unseren bisher größten Meilenstein erreicht“

Die als Sushi-Qualität und „schockierend echt“ beschriebenen Räucherlachsscheiben werden aus Zutaten wie Erbsen, Algen, Kartoffeln und Bambus hergestellt. Die Scheiben sind eine reichhaltige Quelle für Eisen, B12 und Protein, während sie frei von Quecksilber und Mikroplastik sind. Aktuell debütierte the Smoked Salmon letzten Monat auf der Expo East und gab bekannt, dass es bei mehreren zusätzlichen Einzelhandelspartnern eingeführt werden würde, darunter Showfields, Fairway Market und Gourmet Garage in NYC.

Die vormarinierten, verzehrfertigen Thunfisch-Poke-Würfel von Current enthalten Zutaten wie Algen, Erbsen, Tomaten und Rettich, mit einer Textur und Nährstoffdichte, die echtem Thunfisch ähneln, so die Marke. Die Würfel können in traditionellen Poke Bowls, Sushi, Ceviche und mehr genossen werden. Die Poke Cubes von Current sind auch an der Seafood Salad Bar in Gelsons Supermarktkette erhältlich.

Current Foods Alt Seafood Store Display
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„Das Jenseits von Meeresfrüchten“

Im Juni schloss Current eine 18-Millionen-Dollar-Marke ab Samen rund um die Produktion seiner Premium-Alternativ-Meeresfrüchte zu beschleunigen, wobei einige Investoren die innovative junge Marke „The Beyond Meat of Seafood“ nennen.

Nach Angaben des Unternehmens verwendet es ähnliche Prozesse wie Beyond Meat, um realistische Meeresfrüchtetexturen herzustellen, und seine Produkte bieten die gleichen Protein- und Omega-3-Vorteile wie herkömmlicher Fisch, jedoch ohne Cholesterin, mehr Ballaststoffe und weniger Natrium.

CEO Jacek Prus kommentierte Current hofft, einen Industriestandard für hochwertige Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis zu setzen. „Da wir die Möglichkeit haben, Industriestandards für Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis zu setzen, wollen wir einen Schritt weiter gehen, als vegane Fischstäbchen zu kreieren, und haben uns selbst herausgefordert, Produkte auf pflanzlicher Basis zu entwickeln, die roh und unverdeckt sind“, sagte Prus zuletzt gegenüber vegconomist Jahr.

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“Nur der Anfang”

Anlässlich seiner offiziellen Markteinführung im Einzelhandel veröffentlichte das Unternehmen: „Dies war das Ziel, auf das unser Team in den letzten drei Jahren so leidenschaftlich und unerbittlich hingearbeitet hat. Heute haben wir unseren bisher größten Meilenstein erreicht. Was für ein aufregender Tag! Und das ist erst der Anfang. Weitere Einzelhandelsstandorte werden in Kürze bekannt gegeben.“

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