Schmeckt entkoffeinierter Kaffee anders als normaler Kaffee?

Es ist allgemein bekannt, dass koffeinfreier Kaffee, nur weil er entkoffeiniert ist, auch anders schmecken würde als normaler Kaffee.

Also, ist es wahr? Schmeckt koffeinfreier Kaffee wirklich anders als normaler Kaffee?

Die Antwort ist, es kommt darauf an, welchen entkoffeinierten Kaffee Sie trinken! Es gibt zweifellos sehr schlechte entkoffeinierte Kaffees und es gibt großartige entkoffeinierte Kaffees da draußen, aber Sie müssen darauf achten, welchen koffeinfreien Kaffee Sie trinken.

Warum schmeckt schlechter entkoffeinierter Kaffee so schlecht?

Nun, das rührt von der Tatsache her, dass entkoffeinierter Kaffee traditionell mit chemischen Lösungsmitteln hergestellt wurde und das Ergebnis ein schwacher, fader oder bitterer Kaffee war.

Infolgedessen wurde entkoffeinierter Kaffee zu einem minderwertigen Kaffee-„Produkt“.

Gleichzeitig ist der Entkoffeinierungsprozess teuer, und um die Preise niedrig zu halten, wurden oft Kaffees von geringer Qualität (oftmals alter Kaffee aus vergangenen Ernten) verwendet.

Das Ergebnis: Wer schlechten Kaffee reingibt, bekommt schlechten Kaffee raus.

Aber wie kommt es, dass toller koffeinfreier Kaffee genauso schmeckt wie normaler Kaffee?

Die Wahrheit ist, dass es viele hochwertige entkoffeinierte Kaffees gibt, die genauso gut oder besser schmecken als normaler Kaffee.

Dies liegt daran, dass sich Röster zunehmend dafür entscheiden, hochwertige, oft sortenreine, entkoffeinierte Kaffees mit Verfahren wie dem CO2-Prozess und dem Swiss Water Process der Entkoffeinierung zu rösten.

Entkoffeinierter Kaffee muss auch schonender und sorgfältiger geröstet werden, und es hängt von der Erfahrung des Rösters ab, entkoffeinierten Kaffee von hoher Qualität zu rösten.

Wählen Sie also am besten eine seriöse Kaffeerösterei, die hochwertige entkoffeinierte Kaffeebohnen verwendet, und machen Sie einen echten Geschmackstest und überzeugen Sie sich selbst.

Wie sollten wir also entkoffeinierten Kaffee zubereiten, um ihn so gut wie normalen Kaffee zu machen?

Wir haben einen wichtigen Tipp für die Zubereitung von entkoffeiniertem Kaffee: Verwenden Sie mehr Kaffee. Das stimmt. Die Portion entkoffeinierten Kaffees sollte zwischen 10 und 20 Prozent mehr betragen als bei normalem koffeinhaltigen Kaffee.

Der Entkoffeinierungsprozess ist ein Wunder der Wissenschaft, aber er nimmt dem Kaffee etwas Kühnheit oder Kraft, daher wird empfohlen, beim Aufbrühen Ihrer Tasse Kaffee etwas mehr koffeinfreien Kaffee zu verwenden, um ihn so „stark“ wie Ihren normalen Kaffee zu machen .

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