Schottlands SHORE bringt sechsstellige Summen für Snacks auf Algenbasis und Ramen-Brühe auf – vegconomist

Der schottische Algenproduzent New Wave Foods hat von seinen größten Aktionären eine sechsstellige Summe eingesammelt. Die Mittel werden verwendet, um die Produktion zu steigern und die des Unternehmens zu erweitern UFER Reihe von Produkten auf Algenbasis.

SHORE wird mit der Einführung von zwei neuen Ramen-Brühen aus Algen beginnen. Die Brühen werden kochfertig in den Geschmacksrichtungen Miso und Chili verkauft und sollen eine bessere Qualität haben als pulverisierte oder konzentrierte Sorten. Sie werden später in diesem Monat über Amazon und einige unabhängige Geschäfte eingeführt.

New Wave wird auch einen Teil der neuen Mittel verwenden, um seine Produktion von schottischem Seetang zu steigern, unter anderem auf der Farm des Unternehmens in Oban.

© New Wave Foods/SHORE

Seetang-Chips

SHORE hat seine Superkorn-Algenchips erstmals vor etwa einem Jahr eingeführt. Derzeit in den Geschmacksrichtungen Lightly Salted, Asian Peking und Sweet Sriracha erhältlich, wird eine vierte Sorte – Smoky BBQ – Ende des Monats auf den Markt kommen.

„Wir freuen uns, wie gut sich unsere SHORE-Chips auf dem Markt für bessere Snacks behaupten.“

Die Chips von SHORE sind bereits die meistverkauften abgepackten Snacks ohne Kartoffeln in einigen regionalen Supermärkten und wurden kürzlich bei Morrisons, Holland & Barrett und Booths gelistet. Nach einer Aktualisierung ihrer Rezeptur sind die Chips jetzt vollständig HFSS-konform. Sie haben kürzlich auch die Kategorie „Best Food: Retail“ bei den Highlands and Islands Food & Drinks Awards 2022 gewonnen.

© New Wave Foods/SHORE

Die Algenindustrie

Algen, die früher hauptsächlich in Asien gegessen wurden, erfreuen sich auch in anderen Teilen der Welt wachsender Beliebtheit, teilweise aufgrund ihrer Nachhaltigkeit – sie benötigen weder Land noch Süßwasser oder Düngemittel für ihre Herstellung. Ein Anfang dieses Jahres veröffentlichter Bericht ergab, dass der in die Branche investierte Betrag im Jahr 2021 um 36 % auf 168 Millionen US-Dollar gestiegen ist, während die Zahl der neuen Algen-Startups um 50 % gestiegen ist. Der Markt für globale Algenproteine ​​– eine Kategorie, die Proteine ​​aus Meeresalgen umfasst – wird bis 2026 voraussichtlich 1,1 Milliarden US-Dollar wert sein.

„Wir freuen uns, wie gut sich unsere SHORE-Chips auf dem Markt für bessere Snacks behaupten“, sagte der gemeinsame Geschäftsführer von SHORE, Keith Paterson. „Wir sehen eine erhebliche Chance, das, was die Marke in Schottland erreicht hat, im gesamten Vereinigten Königreich zu replizieren, mit einem HFSS-konformen Snack, der tatsächlich großartig schmeckt und eine nachweislich führende Verkaufsrate aufweist. Wir freuen uns auch, ein köstliches neues Ramen-Sortiment auf pflanzlicher Basis auf den Markt zu bringen, das von unseren eigenen handgeernteten Algen inspiriert ist.“

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