Vegane Thanksgiving-Rezepte – Lazy Cat Kitchen

Während ich noch mindestens vier neue feierwürdige Rezepte in Arbeit habe und verspreche, sie weit vor dem 24. November zu veröffentlichen, widme ich diesen Zusammenfassungsbeitrag all meinen Lesern, deren Gedanken sich auf das bevorstehende Erntedankfest richten. Ähnlich wie Weihnachten oder jede große Familienfeier ist es nicht immer einfach, an einem Thanksgiving-Tisch vegan zu sein, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Egal, ob Sie auf Ihrem eigenen Rasen feiern und daher die Regeln festlegen oder zu jemand anderem nach Hause kommen, es ist gut, vorbereitet zu sein.

Hoffentlich werden alle am Tisch Ihre Entscheidung, keine tierischen Produkte zu essen, begrüßen und respektieren, aber selbst wenn Sie nicht so viel Glück haben, fühlen Sie sich durch veganes Essen besser einbezogen und werden vielleicht diejenigen überzeugen, die nicht akzeptieren oder sogar feindselig bleiben Veganismus, dass veganes Essen nur Essen ist. Genau wie nicht-veganes Essen. Es bietet genauso viel Nahrung und Genuss wie jedes Lebensmittel und kann sicherlich genauso lecker sein wie alles, was nicht vegan ist. Hier sind einige Gerichte, die dein veganes Thanksgiving-Erlebnis köstlich machen.

Mittelstücke

Ein Tafelaufsatz ist immer die größte Herausforderung, wenn es um eine festlich gedeckte Tafel geht, die frei von tierischen Produkten ist. Hier gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, aber meine persönliche Wahl ist ein in Blätterteig gewickelter veganer Gummistiefel mit einem rauchigen und herzhaften Inneren, umgeben von einer Schicht duftender Pilz-Duxelles. Es ist nicht schnell gemacht, aber es ist auch nicht so kompliziert zu machen. Außerdem können (und sollten – sie werden besser) die Soße, die Duxelles und das Rübenholz im Voraus zubereiten, in Teig wickeln und am Tag backen. Wenn Sie es weniger arbeitsintensiv mögen, probieren Sie stattdessen Giant Vegan Sausage Roll – es mag unkonventionell klingen, ist es aber wirklich nicht.

Wenn Ihnen keine dieser Optionen zusagt, wie wäre es stattdessen mit einem der folgenden Gerichte? Sie verfügen über eine Reihe von Füllungen und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen. Wenn Sie nicht vorhaben, in einer großen Menschenmenge zu feiern, aber den Anlass trotzdem irgendwie würdigen möchten, wären diese einzelnen Thanksgiving-Pithiviers meine Wahl.

Netz

Wenn Sie etwas weniger wie ein herkömmliches „Fleisch“ und zwei Gemüsegerichte suchen, wie wäre es, wenn Sie ein großes Gericht im Auflaufstil zubereiten und alle zum Mitmachen einladen?

Oder wenn Ihnen das Vorbereiten von Thanksgiving-Mahlzeiten Gänsehaut bereitet, wie wäre es mit einem gemeinsamen Essen, bei dem Sie alle Ihre Mitgäste dazu bringen, das Essen mit Ihnen zuzubereiten!?!? Schließlich müssen alle Recht haben, oder? Eine solche Arbeitsteilung gelingt zum Beispiel sehr gut bei der Herstellung von Knödeln aller Art. Wir haben das einmal zu Weihnachten mit Freunden gemacht und es hat so viel Spaß gemacht – zusammen über 200 Pierogi zu backen, während wir uns unterhalten und Glühwein schlürfen, war noch unvergesslicher als das Essen selbst – möglicherweise, weil die Qualität Ihrer Knödelzubereitung zu sinken scheint, je mehr Wein Sie haben trinken 😉

Seiten

Sie können nichts falsch machen, wenn Sie ein paar köstliche Beilagen zubereiten und sie für eine wahre Geschmacks- und Texturexplosion miteinander kombinieren. Es gibt so viele Möglichkeiten, dass es schwer ist, nicht ganz schwindelig und unentschlossen zu werden. Ich habe in der nächsten Woche oder so drei weitere köstliche Seiten in meinem Ärmel, aber in der Zwischenzeit ist hier ein Haufen, der Ihnen gefallen könnte.

Salate

Sie möchten etwas Grünes und Knuspriges zwischen all dem reichhaltigen Essen, das Sie sich gönnen werden, aber es muss nicht langweilig sein. Hier sind einige meiner Favoriten…

Kuchen

Wenn Sie nach einem traditionellen Kuchen zum Abschluss der Mahlzeit suchen, finden Sie hier eine Reihe von Rezepten, die Sie vielleicht ausprobieren möchten. Pekannusskuchen und Apfelkuchen sind meine persönlichen Favoriten und ich könnte sie zu jeder Jahreszeit haben…

Andere Desserts teilen

Wenn Kuchen nicht Ihr Ding sind – Wer bist du überhaupt!? – dann sind vielleicht eine Torte, ein Tablett mit luxuriösen Brownies oder ein Tiramisu eher Ihr Ding? Hier einige meiner persönlichen Favoriten…

Individuelle Desserts

Wenn Sie kein begeisterter Bäcker sind oder vielleicht im kleinen Kreis feiern, ist vielleicht ein individuelles Dessert besser geeignet.

Snacks

Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie wahrscheinlich keine Snacks brauchen werden, aber hier sind ein paar Ideen für alle Fälle …

Ich hoffe, dass Ihnen diese einfache Zusammenfassung gefallen wird und dass sie Ihnen einige Ideen für Thanksgiving-Essen entfachen wird, und wenn Sie Fragen zu einem dieser Rezepte haben, kontaktieren Sie mich auf Instagram oder Facebook oder hinterlassen Sie einen Kommentar unter dem Rezept, und ich werde es bekommen zurück zu Ihnen, sobald ich kann.

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