Vow sagt, dass es die größte Zuchtfleischanlage in der südlichen Hemisphäre eröffnet hat – Vegconomist

Gelübde gibt bekannt, dass das Werk 1 in Anwesenheit des Schatzmeisters von New South Wales und Energieminister Matt Kean offiziell eröffnet wurde. Das australische Start-up für kultiviertes Fleisch gibt an, dass dies die größte kultivierte Anlage sowohl in Australien als auch in der gesamten südlichen Hemisphäre ist.

„Es geht um so viel mehr als eine Alternative zur Tierhaltung; es geht um eine Produktkategorie, die völlig anders und besser ist als das, was Tiere produzieren können.“

Vow behauptet, Fabrik 1 könne jährlich 30 Tonnen Fleisch produzieren und sei damit die größte ihrer Art in der gesamten Hemisphäre. Das Unternehmen gibt außerdem bekannt, dass seine Fabrik 2 mit der Fähigkeit dazu ausgestattet ist produzieren 100x diese Skalaist bereits in der Entwicklung.

Gezüchtete Wachteln?

Befindet sich in Alexandria, Sydney; Werk 1 hat bereits erfolgreich Zuchtfleisch produziert. Das Unternehmen sagt, dass sein erstes Produkt bald der Welt vorgestellt wird, was bereits geschehen ist gemeldet als Wachtelprodukt, im Einklang mit Vows Fokus auf ungewöhnliches und neuartiges Fleisch.

kultiviertes Fleisch in Australien Erfinder auf Gelübde
© Gelübde

Der Mitbegründer von Vow, Tim Noakesmith, kommentierte: „Das Team hat ein äußerst köstliches erstes Produkt entwickelt, und jetzt sind wir in der Lage, es in großem Maßstab herzustellen. Wir könnten nicht aufgeregter sein, es der Welt in einem Monat vorzustellen.“

Anbau ungewöhnlicher Fleischsorten

Vow wurde im April 2019 gegründet und stellte im selben Jahr das weltweit erste kultivierte Kängurufleisch vor und war damit das erste Unternehmen, das Fleisch aus nicht domestizierten tierischen Zellen züchtete.

Im vergangenen Jahr sicherte sich Vow 6 Millionen US-Dollar in einer Seed-Runde, um sein unkonventionelles Zuchtfleisch aus ungewöhnlichen Arten wie Känguru und Alpaka weiter zu erforschen, zu entwickeln und herzustellen. Die Bibliothek des Unternehmens mit genetischem Material umfasst Berichten zufolge 22 verschiedene Tierarten.

Ziegen-Cheeseburger-Slider von Vow
Ziegen-Cheeseburger-Slider ©Vow

Die neue Einrichtung wird die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Vow beherbergen und die kommerzielle Produktion abwickeln. In den letzten Monaten hat sich das Team von Vow auf mehr als 60 Mitarbeiter verdoppelt, und das Unternehmen erwartet, mit der Eröffnung von Factory 2 im Jahr 2024 weiter zu wachsen. Im Mai dieses Jahres reichte Vow sein erstes Produkt zur behördlichen Zulassung des Produkts ein, das das Unternehmen erwartet später in diesem Jahr in einem High-End-Restaurant in Singapur servieren.

George Peppou, Mitbegründer und CEO, sagte: „Es geht um so viel mehr als eine Alternative zur Tierhaltung; es geht um eine Produktkategorie, die völlig anders und besser ist als das, was Tiere produzieren können.“

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