2022 US Aeropress-Meisterschaften

Die Kameradschaft an der Basis setzt sich bei der diesjährigen US-Meisterschaft fort (Wortspiel beabsichtigt).

VON JOSH TAVES
SPEZIELL ZUM BARISTA MAGAZIN

Fotos von Josh Taves

Die AeroPress-Meisterschaften sind seit langem der Monarch der Grassroots-Kaffeemeisterschaften – seit 14 Jahren, um genau zu sein. Während fast jede andere Form des Kaffeesports durch den Wunsch unserer Social-Media-begeisterten Generation, etwas Lustiges und Kleines zu nehmen und es zu einer Sache zu machen, kooptiert und gewachsen ist AeroPress-Meisterschaften sind geblieben, naja … klein.

Ehrlich gesagt denke ich, dass die Leute es deshalb mögen. Am Ende des Tages, egal wie viele Instagram-Follower, Sponsoren oder Medienautoren die AeroPress-Meisterschaften anziehen, bestehen sie immer noch aus einer Handvoll Leuten in einem Hinterzimmer oder auf einer Seitenbühne, die sich treffen, um einfach und köstlich Kaffee zu brühen. Seit über einem Jahrzehnt warte ich darauf, dass die AeroPress-Meisterschaften zum Mainstream werden; sie werden einfach nicht. Ich liebe das.

Die US AeroPress Championship erlaubte den Teilnehmern, alles zu tun, was sie für notwendig hielten, um die perfekte Tasse zu kreieren. Dazu gehörten Putzen, Sortieren, kundenspezifisches Schleifen,
und variable Wasserchemie.

Die Atmosphäre

Ich habe noch nie zuvor ein Lachen in einen Artikel getippt, da ich denke, dass dies am besten für abgekürztes Gelächter zwischen Freunden übrig bleibt, aber ich denke, dieses Zitat aus dem Aeropress-Weltmeisterschaft Website könnte genau das verdienen:

„Wir mögen Regeln und Vorschriften nicht besonders – sie haben anderen Kaffeewettbewerben den Spaß und die Inklusivität genommen.“

Hahaha. Perfekt.

Als die US-AeroPress-Meisterschaft mit dem Auto von meinem Wohnort aus zu erreichen war, beschloss ich, die Wanderung auf mich zu nehmen, um sie mir selbst anzusehen. Nun, um fair zu sein, ich hatte die US AeroPress Championship schon einmal gesehen, aber normalerweise ging es um ein paar Bier, viele Leute zum Plaudern und ich achtete nicht wirklich darauf. Ich war aufgeregt, etwas mehr konzentrierte Zeit damit zu verbringen, die Action aus erster Hand zu sehen. Es gibt keine Qualifikationsveranstaltung für die US-AeroPress-Meisterschaft, daher waren die Einsätze hoch, da einer der 17 Teilnehmer aus dem ganzen Land die USA bei der AeroPress-Weltmeisterschaft vertreten würde.

Das Schulungslabor der Tinker Coffee Co. war ein großartiger Ort für die Durchführung der US AeroPress Championship.

Die Ausgrabungen

Tinker Coffee Co. in Indianapolis veranstaltete die Veranstaltung in ihrem Trainingslabor, das über reichlich Platz in der Bar verfügte, um drei Konkurrenten gleichzeitig gegeneinander antreten zu lassen. Die Teilnehmer hatten 5 Minuten Zeit, um ihren Kaffee zuzubereiten und zu servieren. Alle Teilnehmer verwendeten den gleichen Kaffee (bereitgestellt von Tinker), und es lag an ihnen, das Rezept, die Technik und den Zubereitungsstil anzuwenden, die am besten zu diesem Kaffee passten. Einige brachten ihre eigenen Mühlen mit, einige präparierten die ganzen Bohnen und einige sieben den Kaffeesatz. Alle haben hart gearbeitet, waren mit Herzblut bei der Sache und hatten viel Spaß.

Alle Teilnehmer haben viel Mühe in ihre 5-minütige Präsentationszeit gesteckt, um der Jury das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten.

Ein vernünftiger Ansatz

Das Bewertungsformat war ungefähr so ​​locker und gefühlvoll, wie das obige Zitat vermuten lässt. Die drei Juroren hatten unterschiedliche Kaffeeerfahrung (einer war Hugo Cano, der 2021 US AeroPress Champion). Sie nahmen sich ein paar Minuten Zeit, um alle drei Kaffees in jeder Hitze zu probieren, spuckten und dachten nach und zeigten dann bei drei auf ihren Favoriten. Der glückliche Brauer, der die meisten Finger auf seine Tasse zeigte, durfte zum nächsten Heat aufsteigen, in der Hoffnung, dass mehr Finger auf seine Vorlage zeigen. Drei Läufe später und ein Champion wurde gekrönt.

Die Jury nahm ihre Aufgabe bei der US AeroPress Championship sehr ernst.

Das US-AeroPress-Meisterschaft wurde seinem Grassroots-Hype gerecht. Den gleichen Kaffee zu probieren, der von vielen verschiedenen Leuten mit vielen verschiedenen Persönlichkeiten auf viele verschiedene Arten interpretiert wird – mit einem so dynamischen Brüher wie der AeroPress – ist eine der interessanteren Erfahrungen, die ich in der Kaffeewelt gemacht habe.

Das Ergebnis

Am Ende des Wochenendes standen drei Teilnehmer auf der Bühne und erhielten Anerkennung für ihre Rezepte. Cecil Cope von Stone-Creek-Kaffee Dritter wurde in Milwaukee Heimatstadtheld Luke Speers Amberson-Kaffee wurde Zweiter, und die höchste Auszeichnung erhielt Daniel Soria von Typisch Chicago. Die Finalläufe wurden auf der größeren Bühne vor einem vollen Publikum ausgetragen (Tinker moderierte die US CoffeeChamps Vorrunden am selben Wochenende), und es war eine unterhaltsame Veranstaltung.

Die Kameradschaft unter den Teilnehmern der Veranstaltung war allgegenwärtig. Hier feuern sich Luke Speers (links) und Daniel Soria während des Finallaufs gegenseitig an.

Daniel Soria wird die USA in der vertreten AeroPress-Weltmeisterschaft in Vancouver, BC, in wenigen Wochen, dank der Vielzahl von Sponsoren, die weiterhin in diese Groundswell-Kultur investieren.

Es lebe die AeroPress-Meisterschaft.

ÜBER DEN AUTOR

Josh Tave ist der Leiter der Geschäftsentwicklung für Herdplattenbräter in Michigan und den
Schöpfer von CuppingBrewer.com. Er ist auch USBC-Finalist 2017, kennt sich also aus
viele verschiedene Kaffee-Gadgets. Er arbeitet seit 2006 in der Kaffeeindustrie und genießt es
Nutzen Sie all die großartigen Abenteuer, die die Natur zu bieten hat.

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