Rezepte für Eichelkürbis – Caroline’s Cooking

Rezepte für Eichelkürbis – Suppen, Beilagen, Salate, Hauptgerichte und sogar Frühstück!Früher hatte ich keine Ahnung, was Eichelkürbis ist, aber jetzt genieße ich ihn jedes Jahr im Herbst und Winter. Ich habe eine Reihe meiner eigenen Eichelkürbis-Rezepte gemacht, aber ich bin immer auf der Suche nach mehr. Ich weiß, Sie denken vielleicht, dass es ein Herbstgemüse ist, aber es ist definitiv noch Saison, also gibt es noch viel mehr Möglichkeiten, etwas zu genießen. Egal, ob Sie bereits ein Fan sind oder etwas brauchen, um Sie zu überzeugen, werfen Sie einen Blick auf diese köstliche Sammlung und probieren Sie selbst etwas Eichelkürbis!

Acorn Squash Vorspeisen und Salate

Geröstete Apfel- und Eichelkürbissuppe – so einfach zuzubereiten, glatt und beruhigend, diese Suppe ist ein wahrer Geschmack des Herbstes.  Vegan

Bratapfel- und Eichelkürbissuppe

Diese Suppe ist sehr beliebt, seit ich sie zum ersten Mal gepostet habe, und ich kann verstehen, warum. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, da Sie es nur rösten, pürieren und servieren müssen, aber es ist eine leckere, beruhigende Schüssel mit einer schönen leichten Süße, die sich durch den herzhaften Kürbis schneidet.

Geröstete Eichelkürbis-Crostini mit knusprigem Prosciutto und Ziegenkäse

Je öfter ich Crostini esse, desto mehr freue ich mich darauf, neue Toppings auszuprobieren, und diese leckere Kombination von Girl Heart Food sieht aus wie eine, die ich probieren muss!

Gerösteter Eichelkürbis-Spinatsalat

Ich liebe die Idee des kontrastierenden weichen Kürbis und des knusprigen Schinkens in diesem Salat von The Kittchen. Ich kann mir vorstellen, dass es sowohl als Beilage als auch als leichtes Mittagessen großartig wäre.

Eichelkürbis und Karottensuppe

Ich liebe die lebendige Farbe dieser Suppe von Salt and Lavender. Wurzelgemüse macht so leckere Suppen, und ich kann mir vorstellen, dass das eine köstliche Kombination ist.

Veganer Eichelkürbis-Quinoa-Salat mit Cranberry und Pistazien

Dieser Salat aus Avocado-Pesto ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Kombination, die ein großartiges Mittagessen abgeben würde.

Eichelkürbis-Wildreissalat

Eichelkürbis-Wildreissalat

Dieser Salat ist vollgepackt mit Gemüse und mit der Wildreisbasis ist er auch herzhaft genug, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Großartig serviert sowohl warm als auch kalt.

Eichelkürbis Hauptgerichte

Doppelt gebackener Eichelkürbis mit gelbem Thai-Curry und Hühnchen

Sie haben mich vielleicht schon einmal sagen sehen, dass wir Curry-Fans sind, und in Kombination mit Eichelkürbis freue ich mich so darauf, dieses kreative, beruhigende Gericht von Meg is Well zu probieren.

Eichelkürbis-Gnocchi

Eichelkürbis-Gnocchi

Diese kleinen Kugeln mit sanft würziger Güte sind ein fester Favorit in unserem Haus. Mein Ältester ist anfangs ein bisschen von Gnocchi besessen, und ich liebe den Geschmack in diesen. Sie schmecken köstlich, wenn sie einfach mit gebräunter Butter serviert oder in meine Gnocchi mit Schweinefleisch und Fenchel eingearbeitet werden.

Gefüllter Eichelkürbis mit Rindfleisch, Apfel und Reis

Eines der großartigen Dinge am Eichelkürbis ist, dass er ein perfektes Gefäß zum Füllen mit allen möglichen leckeren Zutaten ist, und dieses Rezept von The Rising Spoon klingt nach einer so beruhigenden, geschmackvollen Kombination.

Mit Linsen gefüllter Eichelkürbis

Ja, Füllung ist eine gängige Art, mit Eichelkürbis zu gehen (und es werden noch weitere Versionen folgen), aber das liegt daran, dass es so gut funktioniert! Es ist nicht nur etwas für Fleischesser – diese mit Linsen gefüllte Version von Innocent Delight ist ein großartiges vegetarisches Hauptgericht.

Vegetarischer Köfte gefüllter Eichelkürbis mit Masala-Sauce

Ich liebe die indische Würze in diesem gefüllten Kürbis von Beyond Mere Sustenance, der ein weiteres großartiges vegetarisches Hauptgericht wäre.

Eichelkürbis Beilagen

Mit Pralinen gefüllter Eichelkürbis

Wenn Sie nach einer dekadenten Seite suchen, ist diese von The Seasoned Mom sicher das Richtige für Sie. Der herzhafte Geschmack von Eichelkürbis passt gut zu etwas Süße, und Nüsse sind ebenfalls eine natürliche Paarung.

Eichelkürbis und Rosenkohlbeilage

Beilage Eichelkürbis und Rosenkohl

Diese Beilage ist eine leckere Kombination aus vielen saisonalen Aromen. Es gibt viel geröstetes Gemüse, ein paar knackige Nüsse und süße kleine Granatapfelexplosionen. Es ist die Art von veganem Gericht, das perfekt für ein festliches Essen ist, oder einfach immer dann, wenn Sie etwas anderes wollen.

Gerösteter Eichelkürbis mit Honig-Ancho-Chile-Glasur

Braten und Kürbis passen so gut zusammen, und ein bisschen Süßes kann auch toll in der Mischung sein (wie mein gerösteter Butterblumenkürbis mit Ahorn). Ich liebe den kleinen Hitzekick in diesem Rezept von Food Fidelity.

Eichelkürbis zum Frühstück!

Eichel-Kürbis-Waffeln

Wie wäre es mit Kürbis zum Frühstück? Da Kürbis in fast allem verwendet werden kann, gibt es wirklich keinen Grund, warum Kürbis nicht dasselbe sein kann, also bin ich wirklich fasziniert von diesem Rezept von Snacking in Sneakers.

Mit Chorizo ​​gefüllter Frühstücks-Eichelkürbis

Dieses Rezept von Hungry Hubby verleiht dem Thema gefüllter Eichelkürbis eine Frühstücksdrehung und sieht herzhaft und würzig aus.

Wenn Sie also das nächste Mal denken, dass Sie keine Rezepte für Eichelkürbis haben, um Ihre CSA zu verbrauchen, probieren Sie eine dieser leckeren Optionen. Und nie wieder werden Sie denken, dass es langweilig ist!

Denken Sie daran, für später zu pinnen!

Wenn Sie jemals nach Rezepten für Eichelkürbis suchen, suchen Sie nicht weiter!  Hier ist eine leckere Sammlung von allem, von Suppen und Salaten bis hin zu Hauptgerichten und sogar Frühstück!  Diese Rezepte machen Eichelkürbis zum Star der Show und holen das Beste aus diesem beruhigenden Herbst-Winter-Gemüse heraus.

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